Сдобный рулет с изюмом

Рецепт сдобного рулета с изюмом

Рулет из дрожжевого теста с изюмом, понравится вам простотой приготовления и превосходным вкусом. Его можно испечь к Рождеству. Домашняя выпечка всегда лучше покупной, ведь дома вы не будете использовать транс-жиры и другие нездоровые добавки, от которых портится не только фигура, но и здоровье.

Ингредиенты для теста

  • Мука 00: 750 гр.
  • Молоко: 250 мл.
  • Йогурт: 3 ст.л.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сливочное масло: 100 гр.
  • Ваниль: 1 пакетик.
  • Сахар: 100 гр.
  • Соль: 1 ч.л.
  • Дрожжи: 50 гр.
  • Ингредиенты для теста

    Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки

  • Изюм: 300 гр.
  • Сахар: 3 ст.л.
  • Яйцо.

Рецепт приготовления рулета

  1. Тесто приготовьте по этому рецепту Ванильные булочки
  2. Изюм промойте, смешайте с яйцом и сахаром.
  3. Раскатайте тесто пластом. Выложите изюм тонким слоем, скрутите рулет и защипните края.
  4. Положите на противень швом вниз. Из этого количества теста у нас получилось 2 рулета.
  5. Выпекайте при 180 гр. до румяного цвета, примерно минут 40-50. Разрезать рулет нужно, когда он остынет.
  6. Сдобный рулет с изюмом

    Сдобный рулет с изюмом

7 комментариев на «“Рецепт сдобного рулета с изюмом”»

  1. Полина:

    Рулет очень вкусный, у меня с первого раза всё получилось и он даже не лопнул при выпечке, хотя это наверно всё-таки зависит от сорта муки. Я взяла его на работу, подруги в восторге, удивилсь что я сама это испекла )))) К чаю отличное угощение. Спасибо вам большое.

  2. Lelia:

    обалдеть же, как всё просто, оказывается.
    значит, и у меня получится.
    Я никогда не делала такое. вот :))

  3. Юлия:

    Я тоже испекла! Когда готовила, не сильно была настроена на успех, но была приятно удивлена результатом! Рулет получился вкусным и красивым, особенно, когда я его нарезала на кусочки, и это даже несмотря на то, что один из двух рулетов слегка треснул. Изюм я заменила грецкими орехами. Люблю орехи 🙂

  4. Весна:

    Очень-очень вкусный рулет!!! Буду делать его теперь часто!!!

  5. Марина:

    Рулет просто супер. Я пробовала еще с лимонным кремом, с маком и просто на пирожки со всяким повидлом. Даже с мясом умудрилась сделать, только сахару поменьше в тесто положила.

  6. Пеку этот рулет очень часто!!! Вкус просто превосходный!!! Только почему-то он всегда трескается сбоку… я живу в Италии, Кьети, Абруццо, продукты использую те же, не подскажете, почему все-таки трескаются?

  7. Привет Люба! Мы тоже в Абруццо, недалеко от Сан Бенедетто )
    Рулеты и вообще выпечка может трескаться из-за того, что мука с низким содержанием клейковины.
    Попробуйте поискать другой сорт муки или просто добавлять ложку кукурузного крахмала в тесто, а сами рулеты смазывать яйцом перед выпечкой.
    А можно ещё начинку класть не на всю поверхность, а на половину, чтобы внешний слой теста получился чуть потолще.