Кексы с изюмом
Сб, Фев 23, 2008 | 
Версия для печати
|
Кексы — это мягкая, воздушная выпечка, которую очень хорошо подавать утром к кофе или чаю, всей семье на радость и удовольствие. Ведь кексы нравятся всем, и детям и взрослым. Вы можете по этому рецепту приготовить один большой кекс или разлить тесто по формочкам и испечь много маленьких. В тесто можно добавлять орехи, сухофрукты, цукаты. Мы испекли эти кексы с изюмом.
Ингредиенты для кексов с изюмом
Масло сливочное 100 гр.
Сметана 200 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 3 шт.
Изюм 50 гр.
Мука 300 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик.
Сода 1 чайная ложка.
Уксус 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.
Приготовление кексов
- Масло размягчить и растереть с сахаром.
- Добавить сметану, яйца, чуточку соли и всё взбить.
- Затем соду погасить в уксусе и добавить в эту смесь.
- Потом добавить муку и изюм. И быстро всё хорошо перемешать.
- Тесто должно быть как густая сметана или примерно, как на оладьи, если ваше тесто жидковато, то добавьте немного муки.
- Поместить тесто ложкой в формочки, смазанные сливочным или растительным маслом.
- Затем отправить в хорошо разогретую духовку. Выпекать до светло-коричневой корочки, при температуре 180 градусов. Время зависит от величины формы. Если формочки маленькие, примерно 20-30 минут, если одна большая форма около часа.
- По желанию, готовые и остывшие кексы, можно посыпать сахарной пудрой.
Март 14th, 2008 at 09:25
Испекла кексы по вашему рецепту, всё получилось! тесто поднялось, кексы мягкие и пышные! СПАСИБО!
Октябрь 13th, 2008 at 06:22
Аппетиные кексы. Смотрю и облизываюсь, так захотелось с чайком
Октябрь 17th, 2008 at 14:57
Рецепт простой и легко делается. Кексы не жирные и очень вкусные. Искреннее человеческое спасибо!!!
Март 2nd, 2009 at 09:13
Сделала кексы по рецепту, получились просто шикарные кексы! Красивее чем на картинке! Делается быстро, легко, я очень довольна, спасибо за рецепт!
Март 2nd, 2009 at 11:22
Дорогая Елена, мы очень рады, что у вас так хорошо всё получилось
.
Заглядывайте к нам почаще, всегда рады вам.
Апрель 15th, 2009 at 12:35
Получились просто потрясные кексы!!! Едим всей семьёй. Большое спасибо за рецепт.
Апрель 17th, 2009 at 16:33
Михаил, очень приятно что у вас всё получилось. Домашняя выпечка всегда вкусней, чем магазинная
Октябрь 7th, 2009 at 08:25
Всем привет! Спасибо за рецепт-простой, быстрый и вкусный!!! Действительно, кексы очень аппетитные. Долго искала рецепт, предыдущие получались сухими,а вот эти-Муж доволен!
Октябрь 11th, 2009 at 04:22
=( я всё делала по рецепту=(( получился не кекс а какойто мокрый бисквит =((( может яйца надо было взбивать отдельно от всего?????????=(((((
Октябрь 11th, 2009 at 12:08
Лизок, тут многое зависит от качества муки. Мука должна быть с высоким содержанием клейковины, то есть самого высокого качества 00. Тогда всё получится даже без отдельного взбивания яиц. Я как-то тоже хотела испечь не глядя на сорт муки, получились блинчики уклёклые тяжёлые, в общем тесто не поднялось. А когда взяла хорошую муку всё отлично, пеку часто по этому рецепту, настолько он мне понравился именно потому что просто и быстро можно напечь красивые воздушные кексики. Удачи. Пробуйте ещё и ещё, у вас получится. А ещё вспомнила, сметана должна быть густая, жирность 30%, тут не указано, но это мой опыт.
Октябрь 20th, 2009 at 08:44
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусные получились!!И главное что рецепт очень простой!!
Октябрь 23rd, 2009 at 02:24
Спасибо за рецепт! Даже у такого горе-повара как я всё вышло очень вкусно. Жалею, что приготовила две нормы, а не три.
Октябрь 28th, 2009 at 09:09
Изумительные кексы!
Формочка давно была куплена, несколько раз пекла по разным рецептам, но все как то неудачно.Формочка была забыта и заброшена.
Но теперь все получилось!!
Февраль 4th, 2010 at 05:31
Ой,пасибки!побежала в магазин,и делать кексы….)))
Февраль 14th, 2010 at 05:54
Спасибо огромное за рецепт! Получились мои кексики вкусненькие-превкусненькие!
Изюм до добавления в тесто вымочила в течение 20 минут в роме.
Потрясающе…
Март 13th, 2010 at 03:03
рецепт просто супер! спасибо большое!!!
кекс очень вкусные, и рецепт легкий….
Апрель 29th, 2010 at 06:29
Oqromnoe sposibo za vkusnatinu
Апрель 30th, 2010 at 06:20
Вместо изюма положила пару ложек какао, получился шоколадный кекс, очень вкусный, огромное спасибо за рецепт!!))
Май 20th, 2010 at 06:07
Только что испекла, очень вкусно, мужу очень понравилось!! Правда легко делается, быстро получается (и быстро съедается))))! Спасибо!!
Сентябрь 3rd, 2010 at 09:18
У меня кекс с первого раза не получился хорошо — жирноват и мокроват,в духовке хорошо поднялся, но после того как вытащила — упал. Но на вкус всеравно очень вкусно. Буду пробовать еще, может не до конца соблюла рецепт.
Сентябрь 4th, 2010 at 07:47
Скорее всего он не пропёкся
Декабрь 2nd, 2010 at 14:13
Рецепт просто отличный! Получился с первого раза и на ура. Мой молодой человек сказал, что это самые вкусные кексы с изюмом, какие он пробовал )).
А насчет сметаны — у меня была 15%, и все получилось. У меня были бумажные формочки из Икеи, пекла ровно 30 минут в конвекционной печи. Все пропеклось.
Январь 10th, 2011 at 10:15
Огромное спасибо за рецепт! кекс получился неимоверно вкусным и нежным. я в восторге, а муж счастлив)
Январь 12th, 2011 at 08:53
отличный рецепт! кексы получились изумительные! только вот не кексы это, а больше бисквиты!
Февраль 15th, 2011 at 06:54
у меня получили сырые и кислые(
на сырники похожие.
Февраль 16th, 2011 at 10:39
кексики эти пекла уже несколько раз, рецепт не сложный а результат отличный. Можно ещё горсть орешков добавить, получается вообще супер!!!
Февраль 19th, 2011 at 09:33
УРРРРАААА.. и у меня и у меня всё получилось.;-))))) Боже как я рада, ведь первый раз взялась за тесто. Просто замечательные кексы!! Мама обрадовалась, хвалит меня, говорит теперь меня можно и замуж выдавать, муж со мной не пропадёт с голоду и не сбежит от такой-то хозяюшки
)))))
Февраль 19th, 2011 at 09:38
во во, точно
))))))а с Гучей пропадёт 
))))
Апрель 8th, 2011 at 08:59
привет, люблю готовить этот кекс, мне почти 12, а мой папа обожает приготовленый мною кекс, большое спасибо.ЛЮБЛЮ ВАШ САЙТ!
Апрель 9th, 2011 at 09:19
Ну ты просто умничка Оля! В таком юном возрасте и уже умеешь печь. Родители наверно очень довольны, что у них такая доченька.
Апрель 14th, 2011 at 07:48
А мои не пропеклись…
Июль 9th, 2011 at 23:48
Попытался-не получилось.Без дрожжей-твердые.
Июль 10th, 2011 at 10:23
ну обязательно какой-нибудь косоручка что-нибудь ляпнет.. ну какие кексы с дрожжами., ну какие твёрдые они могут быть.. не поннимаю и как умудряются некоторые плохо испечь, рецепт достаточно простой и всегда срабатывает, если руки не из одного места растут.
Июль 24th, 2011 at 15:05
мм) рецепт просто блеск) только что испекла, кексы мягкие, вкусные с хрустящей корочкой_)
огромное спасибо за рецепт всем советую) делается просто и быстро)
Январь 18th, 2012 at 12:42
перепробывала много рецептов, этот самый лучший, все мои в восторге.
Февраль 21st, 2012 at 08:19
Всё делала по рецепту, получились очень вкусные но вот что-то их форма совсем не похожа на кекс…:( Какая-то гора а не кекс…:( Короче, перед гостями не похвастаешься…:(
Май 5th, 2012 at 05:28
Подскажите, а можно вместе масла использовать маргарин???
Май 7th, 2012 at 17:28
маргарин можно, но не нужно))) он ведь вредный, и в домашней выпечке не разумно его использовать, ведь готовите же для своей семьи, зачем их травить этой химией, её и в покупных изделиях полно.
а домашняя выпечка она на то и домашняя, что на порядок вкусней и полезней промышленной, поэтому и возимся у духовки, что семью порадовать хотим, а не отравить)))
только маслице -Сливочное натуральное!