Готовим ананасовое желе

Это желе можно приготовить из свежего или консервированного ананаса. Получается оно почти прозрачное, но в то же время имеет насыщенный вкус и аромат. Если ананас свежий, то его нужно пару минут бланшировать, как в нашем рецепте. Если консервированный, то кусочки ананаса можно сразу класть в формы. На пакете с желатином обычно пишут, на какое количество жидкости, сколько грамм нужно.

Ингредиенты для ананасового желе

  • Мякоть ананаса: 300 гр.
  • Лимон: 1 шт.
  • Листовой желатин: 35 гр.
  • Коричневый сахар: 180 гр.
  • Вода: 800 гр.
  • Курага, шоколад, ягоды: сколько понадобится для украшения.
  • Ингредиенты для желе из ананаса

    Ингредиенты для желе из ананаса

Рецепт приготовления ананасового желе

  1. Желатин замочить в холодной воде.
  2. Ананас порезать кусочками, залить водой, насыпать сахар и добавить сок из одного крупного лимона.
  3. Поставить на огонь и довести до кипения, через 2-3 минуты вынуть шумовкой кусочки ананаса. Разложить их в формочки для желе.
  4. Огонь выключить и ввести отжатый от воды желатин. Помешивать жидкость до полного растворения желатина. Затем разлить желе в формы с ананасом.
  5. Поставить формы в холодильник до полного застывания, обычно это около двух часов.
  6. Затем поместить формы в тёплую воду на несколько секунд и перевернуть, желе легко выскользнет.
  7. Украсить курагой, растопленным шоколадом и ягодами.
  8. Ананасовое желе с шоколадом, курагой и ягодами

    Ананасовое желе с шоколадом, курагой и ягодами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.