Ингредиенты для сливовой галеты

Галета со сливами

Тесто для галеты готовят рубленое. В нём очень короткие глютеновые связи, так как муку сначала рубят, или перетирают со сливочным маслом.

Выпечка из такого теста отличается нежной и хрупкой консистенцией.

Вы можете приготовить своими руками превосходный пирог и удивить ваших близких.

Во французской кухне такие плоские пироги называются тарт, а у итальянцев это кростата.

Ингредиенты для теста

  • Мука: 400 гр.
  • Сливочное масло: 200 гр.
  • Холодная вода: 100 мл.
  • Соль.

Ингредиенты для начинки

  • Сливы: 1 кг.
  • Грецкие орехи: 10 шт.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сахар: 150 гр.
Ингредиенты для сливовой галеты

Ингредиенты для сливовой галеты

Рецепт приготовления сливовой галеты

  1. Тесто приготовьте по этому рецепту Персиковый пирог из рубленого теста.
  2. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
  3. Орехи почистите, и поломайте руками на крупные куски.
  4. Яйцо взбейте со 100 гр. сахара.
  5. Когда тесто побудет в холодильнике, достаньте его и раскатайте тонко.
  6. Поместите на противень. Выложите на тесто половинки слив, добавьте орехи и залейте всё взбитым с сахаром яйцом.
  7. Загните края теста на начинку. Посыпьте сверху оставшимся сахаром.
Тесто с начинкой на противне

Тесто с начинкой на противне

  1. Выпекайте галету до румяной корочки в духовке, разогретой заранее до 180 гр.
Готовая галета со сливами

Готовая галета со сливами

Кусочек сливовой галеты

Кусочек сливовой галеты

2 комментария на «“Галета со сливами”»

  1. […] Слоёное тесто: примерно 500  гр. мы готовим его по этому рецепту Слоёное Тесто на Все Случаи. Или можно взять простое рубленое тесто, как для Галеты. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *