Десерт с кремом-суфле и свежими ягодами

Крем-суфле готовится легко, он не жирный и его приятно кушать, особенно со свежими ягодами. Такой десерт с кремом, фруктами, ягодами, может вполне заменить торт, если не хотите долго возиться на кухне или у вас просто нет времени. Единственное, на что вы потратите около 2 часов, это на ожидание пока крем загустеет в холодильнике. Само приготовление занимает не больше 20 минут. Сочетать крем можно с любым печеньем или вафлями без начинки. Таким суфле можно наполнять готовые тарталетки.

Рецепт приготовления суфле

  • Сливки : 500 гр.
  • Белки двух яиц.
  • Желатин: 4-5 листов.
  • Сахар: 180 гр.
  • Ваниль: 1 пакетик.
  • Свежие ягоды красной смородины и черники.
  • Ингредиенты для крема-суфле с черникой и красной смородиной

    Ингредиенты для крема-суфле с черникой и красной смородиной

Рецепт приготовления крема суфле

  1. Желатин поместить в холодные сливки на 10 минут. Затем поставить сливки на огонь и нагревать, помешивая постоянно, чтобы растворился весь желатин, добавить ваниль. Не кипятить! Потом охладить смесь до комнатной температуры.
  2. Белки взбить с сахаром до крепкой пены и соединить со сливочной смесью. Взбить всё вместе и поместить в холодильник часа на 2 примерно.
  3. Когда крем хорошо охладится и загустеет, нужно взять любое печенье, тарталетки или, как у нас, круглые вафли, положить ложкой на них крем, добавить ягоды, потом ещё вафли и ещё крем, обильно посыпать ягодами и можно подавать.
  4. Готовый десерт с кремом и ягодами

    Готовый десерт с кремом и ягодами

8 комментариев на «“Десерт с кремом-суфле и свежими ягодами”»

  1. David:

    Спасибо за красивый рецепт )

  2. Зульфия:

    У меня много героизма и желания приготовить после таких картинок возникает!берусь готовить

  3. Аксинья:

    Мои дети очень любят такие десерты, готовлю им похожий, но та мотько желтки. А какой процент жирности сливок в этом рецепте?

  4. Привет Аксинья, мы тоже часто делаем, берём и 15% и 20% сливки, всегда нормально получается.

  5. Аксинья:

    Меня Ваше кулинарное творчество просто завораживает!
    Удачи и успехов в Новом году!

  6. Спасибо большое. Всегда рады видеть вас на нашем сайте. И пусть Новый год будет счастливым для вас и вашей семьи!

  7. […] на праздники, то печенье можно украсить по желанию – кремом, цветными конфетти, растопленным шоколадом или […]

  8. Sara:

    Скажите пожалуйста сколько нужно желатина в граммах если желатин не листовой, а порошковый?