Яблочно-апельсиновый Кекс

Яблочно-апельсиновый Кекс

Мягкий, сочный, нежный как облачко, и очень ароматный. Именно так можно описать вкус этого кекса.

Его особенность в том, что готовится он на оливковом масле. Отсюда и необыкновенно нежная структура мякиша, сочность которому даёт ещё и сок из яблочных ломтиков, который выделяется во время выпечки.

Кекс настолько вкусный, что его непременно захочется повторить.

Ингредиенты для яблочно-апельсинового кекса

  • Мука: 180 гр.
  • Оливковое масло: 100 гр.
  • Йогурт или сметана: 120 гр.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сахар: 80-100 гр.
  • Разрыхлитель: 8 гр.
  • Апельсиновые цукаты: 40 гр.
  • Яблоко: 1 шт.
  • Щепотка соли.

Рецепт приготовления яблочно-апельсинового кекса

  1. Яблоко нарезать ломтиками.
  2. Смешать все ингредиенты в миске. Замесить мягкое тесто, слегка взбивая его венчиком.
  3. Форму смазать маслом и переложить в неё тесто.
  4. Сверху уложить ломтики яблок, так чтобы они входили в тесто вертикально.
  5. Выпекать при 180 гр. 20 минут, и при 160 ещё 25. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить сухая из центра.
  6. Готовый кекс остудить на решётке.
Яблочно-апельсиновый Кекс

Яблочно-апельсиновый Кекс

    1. Посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться.
Яблочно-апельсиновый Кекс

Яблочно-апельсиновый Кекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.