Ингредиенты для Аргентинского Печенья Альфахорес

Рецепт Аргентинского Печенья Альфахорес

Это ароматное и нежное печенье очень популярно в странах Латинской Америки и в Испании.

Обычно его делают круглой формы, затем дно промазывают Дульсе де Лече соединяют по 2 штуки и обваливают в крошках тёртого кокоса или орехов.

Не поленитесь сами приготовить дома Дульсе де Лече. Ведь его так легко сделать! и вы будете очень довольны великолепным вкусом Альфахорес.

Ингредиенты для Аргентинского Печенья Альфахорес

  • 350 гр муки.
  • 120 гр кукурузного крахмала
  • 100 гр сливочного масла.
  • 3 желтка и 1 яйцо.
  • 100 гр мелкого сахара.
  • 0,5 ч.л. соды.
  • 1 ч.л. пекарского порошка.
  • Цедра лимона.
  • Коньяк: 2 ст.л.
  • 1 стакан Дульсе де лече
  • 0,5 стакана тёртого кокоса.
  • Щепотка соли.
Ингредиенты для Аргентинского Печенья Альфахорес

Ингредиенты для Аргентинского Печенья Альфахорес

Рецепт приготовления печенья Альфахорес

  1. Взбейте масло с сахаром до пушистого крема, затем добавьте желтки и яйцо, коньяк, лимонную цедру. Всё перемешайте слегка взбивая.
  2. Муку просейте с крахмалом, содой, солью и пекарским порошком.
  3. Соедините вместе с масляным кремом и замесите мягкое не прилипающее тесто.
Тесто

Тесто

  1. Отправьте на холод на 2 часа.
  2. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте формой печенья 5-6 см. диаметр.
Вырезанные печенья на противне

Вырезанные печенья на противне

  1. Поместите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при 180 гр. в прогретой заранее духовке 12-15 мин.
Готовые печенья

Готовое печенье

  1. Готовое печенье остудите. Затем поместите в центре печенья 1 ч.л. Дульсе де Лече и накрыв другим осторожно придавите по центру, чтобы крем вышел по бокам и обмазав бока, по кругу прокатывайте в кокосовой стружке.
  2. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Аргентинское Печенье Альфахорес

Аргентинское Печенье Альфахорес

5 комментариев на «“Рецепт Аргентинского Печенья Альфахорес”»

  1. Аня:

    Печенье очень нежное. Знаю в Аргентине даже устраивают соревнования на самый вкусный и самый большой альфахор. Его ещё можно белой глазурью намазывать, а Я люблю поливать его растопленным шоколадом и в орешках прокатывать.

  2. aliona:

    y nas est’ myka v prodaje ,kotoraia sama podnimaetsia. Mojno li eiy zamenit’ myka+kraxmal +soda + pekarskii poroshok

  3. Трудно точно сказать, посмотрите какой там состав. Если вы уже пекли с ней, напишите как получилось. У нас тоже есть такая мука, но мы никогда её не покупали.

  4. […] начинка знаменитого восхитительного печенья Альфахорес (alfajores), любимого лакомства в Испании, Аргентине, Перу, […]

  5. Марфинька:

    Объеденье! одну печньку ешь, а рука за другой сама тянется)))
    Спасибки!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.