Рецепт сёмги с мидиями в томатном соусе

Сёмга вкусная жирная рыба. Готовить её не сложно. Сочетание вкуса сёмги и мидий в одном блюде понравится любителям хорошей кухни. К тому же это блюдо полезней вдвойне. Красное мясо сёмги даёт нам астаксантин (противораковое вещество) и полиненасыщенные жирные кислоты Омега3. В жирной рыбе и мидиях есть железо, так необходимое всем нам, а особенно женщинам. После такого вкусного и полезного блюда, вы сразу заметите, как разглаживаются ваши морщинки. Ведь рыбные блюда хороши и для красоты кожи тоже.

Ингредиенты для сёмги с мидиями

Сёмга: примерно 700-800 гр.
Мидии ( можно замороженные): 300 гр.
Протёртые помидоры: 300 гр.
Чеснок: 2-3 зубчика.
Петрушка: несколько веточек.
Оливковое масло, соль, мука, белый перец.

Ингредиенты для сёмги с мидиями в томатном соусе

Рецепт приготовления сёмги с мидиями

Налить немного оливкового масла в сотейник и обжарить измельчённый чеснок.
Затем добавить нарезанную петрушку и через минуту добавить протёртые помидоры. Тушить соус на медленном огне минут 15.
В это время нужно на сковороде слегка обжарить куски сёмги с двух сторон, предварительно обваляв их в муке.
Затем поместить обжаренные ломтики сёмги в сотейник с соусом, добавить мясо мидий. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить всё вместе минут 10-15.
Подавать рыбу с мидиями горячей, полив соусом и украсив зеленью.