Картофель в сливках по-французски

Нежный рассыпчатый картофель с роскошным сливочно-сырным вкусом и ароматом розмарина, запечённый в порционных горшочках. Кто сможет отказаться от этого блюда? Думаем вряд ли вы устоите от соблазна, полакомиться такой вкусной картошечкой.
Впрочем, если вам не нравится розмарин, можете заменить его, например, лавровым листом.

Ингредиенты для картофеля по-французски на 2 порции

• Картофель среднего размера: 5-6 шт
• Сливки 25-35%: 200 мл.
• Любой полутвёрдый сыр, например Port Salut: 100 гр.
• Сливочное масло: 20 гр.
• Пара веточек розмарина
• Чёрный свежемолотый перец, соль

Рецепт приготовления картофеля по-французски

1. Картофель очистить и нарезать поперёк, круглыми дольками. Ломтики не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими.
2. В кастрюльку с толстым дном положить веточки розмарина, сверху добавить весь картофель, посолить, поперчить, залить сливками.
3. Довести до кипения и варить 5-6 минут на среднем огне.

1. Порционные горшочки густо смазать маслом.

1. Положить в них картофель, залить сливками в которых он варился. Грубые веточки розмарина выбросить, оставив в сливках лишь немного мягких иголочек.

1. Отправить горшочки в духовку. Запекать картофель при 180 гр. 20 минут.
2. Затем насыпать сверху, натёртый на крупной тёрке, сыр и запекать под грилем ещё минут 5.
3. Когда сыр расплавится и зарумянится, блюдо готово и его можно подавать.
4. Подают такой картофель прямо в горшочках.