Соевый соус также полезен, как красное вино

Многие пренебрегают соевым соусом, в основном из-за применения химикатов, ускоряющих его ферментацию в процессе производства. Но, нужно понимать, что есть соус и хорошего качества, который готовят естественным методом. Именно такой соевый соус полезен для здоровья, хотя он и дороже. Но, на здоровье лучше не экономить.

По мнению сингапурских учёных темный соевый соус может быть даже более эффективным средством, по некоторым параметрам, для защиты клеток, чем красное вино.

Их исследование показало, что соевый соус имеет такие виды антиоксидантов, которые в десять раз эффективнее, чем в вине. Получаемый из ферментированных соевых бобов натуральный соус обладает свойствами похожими на действие витамина С, но почти в 150 раз больше по концентрации.

Во время опытов было установлено, что соевый соус через пару часов после употребления на 50% улучшает циркуляцию крови. А это помогает избежать сосудистых болезней, нарушение работы сердца, и многих других проблем. Тем более, что едят его обычно с суши, рисом, рыбой и овощами, а это в совокупности здоровая еда.