Жареные помидоры и цуккини с розмарином

Поджаренные помидоры и цуккини хорошо подойдут в качестве гарнира к мясу или рыбе. Этими овощами можно нафаршировать питу или съесть их просто с брускеттой. Веточка свежего розмарина придаёт овощам лёгкий загадочный аромат.

Ингредиенты для жареных помидоров и цуккини

Цуккини: 2-3 шт.
Помидоры черри: 300 гр.
Небольшая веточка розмарина, оливковое масло.

Ингредиенты для жареных помидоров и цуккини

Рецепт приготовления овощей

Помидоры разрежьте пополам, цуккини круглыми ломтиками.
В сковороду налейте оливковое масло, чтобы покрыло дно. Нагрейте и положите веточку розмарина, которую следует вынуть через пару минут.
Обжарьте сначала цуккини и затем помидоры. Кладите овощи в один слой, обжаривая каждый ломтик с двух сторон.
Выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Посолите и поперчите.