Рецепт зелёной стручковой фасоли с сыром
Хотите быть стройными и изящными? Ешьте стручковую фасоль. Она отлично подходит для диетического питания. А содержащиеся в ней витамины А и Е сделают вашу кожу красивой и гладкой. Сыр здесь очень кстати, он придаёт блюду ореховый, с грибным оттенком, слегка пикантный насыщенный вкус. Мы использовали немного итальянского Пармезана и швейцарский Эмменталь, но в принципе можно взять любой сыр, который быстро плавится. Это блюдо готовится быстро, легко и не потребует много времени.
Ингредиенты для стручковой фасоли с сыром
- Зелёная стручковая фасоль: 600 гр.
- Лук: 1 шт.
- Оливковое масло: 20-30 гр.
- Петрушка: несколько веточек.
- Тёртый Пармезан: 30-40 гр.
- Сыр Эмменталь: 130 гр.
Ингредиенты для стручковой фасоли с сыром
Рецепт приготовления стручковой фасоли
- Стручковую фасоль перебрать, удалить сухие кончики, промыть проточной водой.
- В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и опустить туда фасоль на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.
- В сковороду налить масло и обжарить нарезанный мелко лук. Потом добавить измельчённую петрушку и через минуту положить фасоль. Если нужно, немного подсолить. Тушить фасоль минут 10, иногда помешивая.
- Потом, когда стручки фасоли будут уже мягкие, добавить тёртый Пармезан, перемешать и затем слегка утрамбовать поверхность фасоли.
- Затем положить сверху тонкие ломтики сыра Эмменталь, укрыв ими всю поверхность.
- Накрыть сковороду крышкой и подождать пару минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.
- Подавать фасоль с сыром в горячем виде, с ломтиками свежих помидоров
Стручковая фасоль с сыром
