Яичница в Шампиньоне

Это отличная идея для завтрака или легкого ужина.

Готовится эта красота проще простого. И тем не менее, обладает отменным вкусом.

В чаше гриба, при запекании, выделяется сок, который затем смешиваясь c яйцом, и дает потрясающе вкусный результат.

Ингредиенты для двух порций

• Крупные шампиньоны: 2 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Тертый Пармезан: 1-2 ст.л.
• Оливковое масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления яичницы в шампиньоне

1. У шампиньонов удалить ножки и немного выскоблить шляпки внутри.
2. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
3. Разбить яйца в каждую шляпку гриба.
4. Присыпать пармезаном, ещё чуть присолить.
5. Запекать при 200 С, около 20-ти минут на нижнем уровне духовки.
6. Можно готовить и в сковороде при закрытой крышке.