Апельсиново-ягодный кисель

Прекрасный десерт можно приготовить из лесных замороженных ягод и свежего апельсинового сока —  ароматный кисель. Он густой и насыщенный. Такой кисель надо есть ложечкой, как желе.

Для приготовления густого киселя нужно примерно 80 гр. крахмала на 1 л жидкости. Поэтому, смотрите сами какой густоты кисель вы предпочитаете, и сколько у вас получится сока из апельсинов и ягодного пюре.

Ингредиенты для Апельсиново-ягодного киселя

• Апельсины: 4-5 шт.
• Лесные замороженные ягоды: 500-600 гр.
• Тростниковый сахар: 3-4 ст.л.
• Кукурузный крахмал: 3-4 ст.л.
• Миндальные лепестки.

Рецепт приготовления Апельсиново-ягодного киселя

1. Разомните ягоды и залейте стаканом воды, доведите до кипения. Затем протрите ягоды через сито.
2. Семена и шкурки выбросите, а чистое ягодное пюре соедините со свежевыжатым апельсиновым соком.
3. Добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения.
4. Затем добавьте разведённый в холодной воде крахмал, варите 1-2 минуты и выключите огонь.
5. Охлаждённый кисель подавайте, посыпав миндальными лепестками.