Рецепт салата из редиса с рукколой

Руккола, латинское название “eruca sativa”, культивируется в зоне Средиземноморья. Очень популярная пряность в Италии, там называется просто — «rucola». Имеет нежные, с лёгкой, приятной горчинкой, листья. Горчинку даёт горчичное масло, которое содержится в листьях этой пряной зелени. Руккола идеально подходит для соусов и салатов, она придаёт им особенную терпкость и пикантность. Богата витамином С, калием и железом, улучшает пищеварение и помогает при быстрой утомляемости. Пряный вкус рукколы хорошо сочетается со вкусом сочной редиски и луком. Этот простой и вкусный салат может послужить лёгким гарниром к мясу или рыбе, а также его можно съесть просто с хлебом, особенно если вы на диете.

Ингредиенты для салата с рукколой

  • Редис: 300 гр.
  • Лук: 2 шт.
  • Руккола: 200 гр.
  • Масло оливковое: 50 гр.
  • Соль: по вкусу.
  • ингредиенты для салата с рукколой и редиской

    ингредиенты для салата с рукколой и редисом

Рецепт приготовления салата с рукколой

  1. Редис  и рукколу нужно помыть проточной водой.
  2. Рукколу слегка обсушить бумажным полотенцем, просто разложив листья на нём, чтобы впиталась лишняя влага.
  3. Редис  нарезать тонкими ломтиками.
  4. Лук почистить и нарезать  кольцами.
  5. Рукколу порубить или нарвать руками, крупно.
  6. В миске смешать редис,  рукколу и лук, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом.
  7. Салат готов и его можно кушать.
  8. Салат с рукколой и редиской

    Салат с рукколой и редиской

Один комментарий на «“Рецепт салата из редиса с рукколой”»

  1. PupPufik:

    Интересный рецепт, до сих пор знал только с креветками руколу а оказывается ещё и так можно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *