Как приготовить гамбургер
Пн, Май 10, 2010 | 
Версия для печати
|
Может ли фаст фуд быть полезным? Реалии таковы, что в наш век скоростей и быстрого темпа жизни без фаст фуда не обойтись. И его можно сделать более полезным, если приготовить из натуральных продуктов. К сожалению, во многих общественных закусочных натуральностью и не пахнет. А дома, например, можно самим приготовить котлету из натурального мяса и подать со свежими овощами и хорошим сыром на простой булочке. В этом ничего сложного нет, и плохого тем более.
Ингредиенты для гамбургера
- Качественный фарш из говядины: 300 гр.
- Помидоры: 2 шт.
- Сыр, нарезанный тонко: 6 ломтиков.
- Лук: 1 шт.
- Листья салата латук.
- Кетчуп, соль специи.
- Булочки с кунжутом: 3 шт.
Ингредиенты для гамбургера
Рецепт приготовления гамбургера
- В фарш добавить соль и специи по вкусу, смешать, сформировать гамбургеры.
- Для лучшего формирования круглых и плоских гамбургеров вам понадобится такая машинка, как на нашем фото. С её помощью можно быстро спрессовать гамбургеры идеальной формы, размером как раз под булочки.
- Но, если у вас такой машинки нет, то можно сформировать котлеты руками, приплюснув их широким ножом.
- Затем обжарить гамбургеры на сковороде с толстым дном, без жира, на высоком пламени. Гамбургер должен быть хорошо прожаренным снаружи и сочным внутри.
- Затем разрезать булочку пополам. Положить на нижнюю часть лист салата, сыр, помидоры, лук, гамбургер, кетчуп, опять лук, помидоры, сыр и лист салата. Накрыть второй частью булочки и можно сразу кушать.
Машинка для прессования фарша
Гамбургер
Май 11th, 2010 at 17:14
Спасибо за рецепт и фото. Поищу такую машинку. Мои дети очень любят гамбургеры. Всегда был против опасаясь за их здоровье, но если приготовить действительно дома из хороших продуктов, то почему нет. На самом деле, обратил внимание что тут даже всё сбаланисировано и витамины есть и белки, углеводы, здоровая в общем-то еда, а как её извратили в угоду массовости в макдоналдс, ведь сплошная химия.
Ещё раз благодарю за хороший рецепт. Буду мальчишикам в сумку в школу давать, только думаю помидоры потечь могут чем бы их заменить, но тоже чтоб витамины были?
Май 13th, 2010 at 05:18
Спасибо вам Иван, за конструктивные комментарии. А помидоры можно заменить сладким перцем, например, или обжаренным на гриле без добвления масла кусочком баклажана или кабачка.