Ингредиенты для сицилийского салата с апельсинами

Сицилийский салат из апельсинов и лука

Традиционный сицилийский салат из апельсинов с луком (insalata siciliana di arance e cipolle), на первый взгляд, может показаться странным. Но, как только его попробуете, вы удивитесь насколько гармоничен этот вкус. Салат из апельсинов, может быть как самостоятельным блюдом, так и лёгким витаминным гарниром к мясу, например, свиным рёбрышкам гриль, или жареным колбаскам. В салате обычно используется красный сладкий лук Тропея, но можно брать также белый или лук шалот. А если у вас обычный репчатый лук, то его остроту можно снизить, залив на несколько минут холодной водой и затем обсушив.

Ингредиенты для сицилийского салата

    • Апельсины: 4-5 шт.
    • Белый или красный лук, можно шалот.
    • Горсть оливок.
    • Оливковое масло Экстра Вирджин: 3-4 ст.л.
    • Соль и чёрный свежемолотый перец: по вкусу.
Ингредиенты для сицилийского салата с апельсинами

Ингредиенты для сицилийского салата с апельсинами

Рецепт приготовления салата с апельсинами

    1. Апельсины очистить от кожуры, срезать белую плёнку, и нарезать ломтиками поперёк, затем пополам.
    2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Апельсины и лук шалот

Апельсины и лук шалот

    1. Смешать в салатнице апельсины, лук и оливки. Заправить оливковым маслом, смешанным с солью и чёрным перцем.
    2. Дать салату настояться при комнатной температуре минут 20 и можно подавать.
Сицилийский салат из апельсинов с оливками и луком

Сицилийский салат из апельсинов с оливками и луком

7 комментариев на «“Сицилийский салат из апельсинов и лука”»

  1. Лакомка:

    Сначала подумала фуу, что за ерунда))), а потом- эх была не была, попробую. Теперь поняла, оказывается сицилийцы,не дураки, понимают толк в еде))))
    действительно вкуснейшее сочетание, абалденный салат, к жареному мяску самое то.)))сПАСИБКИ)))

  2. Sanches:

    К сожалению, мне вообще не понравилось сочетание апельсина с луком и солью. Хотя все остальные блюда, которые готовила с этого сайта, были вкусными (особенно мне полюбилась стручковая фасоль с сыром). Так что этот салат скорее на любителя.

  3. Silva:

    Все кто готовил и любит апельсиновые соусы к птице или рыбе поймут и оценят вкус этого салата. Я например обожаю, и просто подсела на него. такой витаминный лёгкий приятный кисло-сладкий.
    А муж не воспринял, не проникся))
    точно — на любителя, .на вкус и цвет товарищей нет.))

  4. Anuta:

    Очень понравился салат! Лук с апельсином, маслинки, оказывается это очень интересное решение!
    Готовили уже несколько раз, все влюблены в него по уши.)))

  5. Приятно, что вам тоже нравится этот салат. Кстати, салат будет вкуснее, если апельсины брать более кислые.

  6. Елена:

    Салат обалденный. Сегодня приготовила и не успокоилась пока не закончился. Я ела его просто так, как салат, но к мясу он будет —просто песня:) Спасибо.

  7. Приятно что вам тоже понравилось :-). На здоровье! Точно — к мясу получается исключительно хорошее сочетание.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *