Ингредиенты для вареников с картошкой

Рецепт вареников с картошкой

Вареники национальное блюдо Украины. Но, в настоящее время и в России и в других странах бывшего Советского Союза это блюдо очень полюбилось и стало популярным. А в Италии подобные изделия из теста называются равиоли. Чтобы начинка имела более насыщенный вкус, мы добавили кусочек овечьей брынзы. Вареники получились исключительно вкусными.

Ингредиенты для теста

  • Мука: 500 гр.
  • Вода: 1 ст.
  • Соль: 1 ч.л.
  • Яйцо.

Ингредиенты для начинки

  • Картофель: 3-4 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Овечья брынза: 100 гр.
  • Растительное масло: 3-4 ст.л.
  • Ингредиенты для вареников с картошкой

    Ингредиенты для вареников с картошкой

Рецепт приготовления вареников

  1. В миску налейте воду, добавьте яйцо и соль. Постепенно подсыпая муку, замесите эластичное не прилипающее тесто. Накрыв чем-то, оставьте его для созревания на 30-40 минут.
  2. В это время приготовьте начинку. Отварите картофель в кожуре, очистите и разомните. Мелко нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета. Смешайте картофель, жареный лук и тёртую брынзу, превратив в пюре. Если нужно, посолите.
  3. Затем насыпьте на рабочую поверхность немного муки и раскатайте тесто тонким пластом. Вырежьте кружки или квадратики.
  4. В центр положите начинку и защипните края.
  5. Сырые вареники

    Сырые вареники

  6. В широкую кастрюлю налейте 3 литра воды, посолите. Когда вода закипит, кладите вареники по несколько штук. После того как они всплывут, варите минут 10. Затем вынимайте шумовкой.
  7. Подавайте со сметаной.
  8. Вареники с картошкой

    Вареники с картошкой

3 комментария на «“Рецепт вареников с картошкой”»

  1. Глюкоза:

    О.. варенички просто супер! люблю их именно со сметанкой, так вкусней всего.

  2. Lia:

    Это без сомнений суперский рецепт, вчера попробовала повторить это, очень хорошо вышло. благодарю! Буду заходить на данный ресурс регулярно. ))

  3. Спасибо Лия! очень приятно, что вам понравилось)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.