Йогуртовое печенье

Йогуртовое печенье

Печенье c йогуртом имеет лёгкую рассыпчатую текстуру. Приготовить это печенье под силу даже начинающим кулинарам.
Здесь нет каких-то особенных секретов и дорогих ингредиентов, но результат радует. Печенье получается превосходное.
Выпить чашечку чая с таким домашним печеньем — настоящее наслаждение.
По-итальянски печенье называется бискотти алло йогурт (biscotti allo yogurt)

Ингредиенты для Йогуртового печенья

  • Мука: 350 гр.
  • Кукурузный крахмал: 50 гр.
  • Йогурт: 150 гр.
  • Сливочное масло: 150 гр.
  • 1 Яйцо
  • Щепотка соли
  • Пекарский порошок: 1 ч.л.
  • Сахар: 4 стл.
  • Цедра лимона.

Рецепт приготовления Йогуртового печенья

    1. Просеянную муку смешайте с крахмалом и солью.
    2. Нарежьте в эту смесь холодное масло кусочками. Порубите ножом, до образования мелкой крошки.
    3. Добавьте яйцо, сахар, йогурт, цедру лимона, разрыхлитель и замесите мягкое не прилипающее тесто. Если будет липнуть добавьте ещё немного муки.
    4. Заверните тесто в плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.
    5. Разогрейте духовку до 180 гр.
    6. Раскатайте тесто. Нарежьте фигурным колёсиком на квадратики, наколите их вилкой
    7. Выпекайте до румяного цвета, примерно 20-30 минут.
Йогуртовое печенье на противне

Йогуртовое печенье на противне

Йогуртовое печенье

Йогуртовое печенье

Один комментарий на «“Йогуртовое печенье”»

  1. Ilona:

    Пекли эти печенья уже 2 раза. Моя дочь брала их с собой и угощала одноклассников, учителя — а теперь с меня выпечка — они с учителем и классом решили устроить новогодние чайные посиделки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *