Меренговое печенье с маком

Меренговое печенье с маком

Это хрупкое печенье готовится без муки, но с добавлением кукурузного крахмала, по принципу меренги для торта «Павлова». Хрустящее снаружи, внутри оно немного влажное, похожее по текстуре на нежный зефир.

Ингредиенты для меренгового печенья с маком

  • Яичные белки: 2 шт.
  • Мелкий белый сахар или пудра: 100 гр.
  • Пара капель лимонного сока.
  • Кукурузный крахмал: 1 ч.л.
  • Мак: 1 ст.л.+ 1 ст.л. для посыпки
  • Щепотка соли.

Рецепт приготовления печенья с маком

    1. Белки взбить в крепкую пену с солью.
    2. Затем добавить постепенно сахар. Взбивать до жёстких пиков.
    3. В конце добавить крахмал и сок лимона, и затем мак.
Взбитые белки и мак

Взбитые белки и мак

    1. Взбивать ещё минуту.
    2. Отсадить смесь небольшими порциями через кондитерский мешок или просто выложить ложкой, на противень застеленный пергаментом.
    3. Присыпать ещё маком.
Белково-маковая смесь отсажена порциями на противень

Белково-маковая смесь отсажена порциями на противень

    1. Выпекать на среднем уровне, в разогретой заранее духовке при 120 гр. минут 20, потом снизить температуру до 100 гр. и печь ещё минут 10-15, до кремового цвета.
Меренговое печенье с маком

Меренговое печенье с маком

2 комментария на «“Меренговое печенье с маком”»

  1. Шкода:

    Вкусное лёгкое, я из него такой чудесный десерт соорудила, Ммм—:-).
    Делюсь — сливки взбила с сахаром+ягоды+это печенье. Разложила по вазочкам. Красиво! Шикарно! Вкусно!! никакого торта не надо
    спасибки вам большущее!

  2. barbaris:

    Великолепно, очень вкусно и просто.
    Спасибки за идею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *