Сырный Пирог Тиропита

С тестом фило все готовится очень быстро и просто. Рекомендуем использовать именно его, вместо покупного слоеного, которое напичкано транс жирами, пальмовым маслом и другими вредными добавками.

Начинка для пирога, конечно же, может быть из любого сыра, и также можно добавлять любую зелень, грибы и т.д. все по вашему желанию.

Ингредиенты для пирога

• Тесто фило: 300 гр.
• Тертый сыр пармезан и пекорино романо: 100 гр.
• Рикотта: 500 гр.
• Оливки: несколько штук по вкусу.
• Яйца: 3 шт.
• Растопленное сливочное масло, для смазывания слоев, сколько понадобится или примерно: 100 гр.

Рецепт приготовления пирога

1. Смешать в миске рикотту, тертый сыр, яйца, оливки.
2. Тесто развернуть, и смазывать каждый слой сливочным маслом.
3. Класть сырную начинку на один конец листа теста, и сворачивать рулетиком.
4. В форму, застеленную пергаментом, укладывать рулетики рядом друг с другом, чтобы получилась улитка.
5. Выпекать при 180-200С до румяности, примерно минут 30-35.