Ингредиенты для фламмкухена по-средиземноморски

Фламмкухен по-средиземноморски

Фламмкухен или Огненный Пирог популярный в Германии и Франции, имеет множество вариантов начинки. Готовится он на тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. Лук при запекании в сливках приобретает такую чарующую сладость и аромат, что не позволит остаться равнодушным даже тех, кто лук не любит.

Ингредиенты для теста

  • Мука: 450-500 гр.
  • Соль: 0,5 ч.л.
  • Вода: 200 мл.
  • Оливковое масло: 50-60 мл.
  • Свежие дрожжи: 25 гр

Ингредиенты для начинки

    • Оливки разных сортов без косточек: 100-150гр.
    • Лук: 4 шт.
    • Солёные каперсы: 1 ст.л.
    • Помидоры черри: 100 гр.
    • Густые сливки или сметана: 200 гр.
    • Базилик.
Ингредиенты для фламмкухена по-средиземноморски

Ингредиенты для фламмкухена по-средиземноморски

Рецепт приготовления фламмкухена

    1. Тесто готовим как в этом рецепте Фламмкухен с беконом
    2. Когда тесто увеличится в объёме, его надо раскатать тонко и положить на противень.
    3. Сверху намазать обильно сливками. Затем положить нарезанные оливки, каперсы, помидоры, базилик и полукольца лука.
    4. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов минут 15-20.
Фламмкухен по-средиземноморски

Фламмкухен по-средиземноморски

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *