Тесто для пампушек

Рецепт пампушек с чесноком

Пампушки – традиционная украинская не сладкая выпечка.

Эти маленькие ароматные булочки обычно подают тёплыми, к красному борщу. А вообще их можно кушать и с любым другим супом.

Тесто для них готовят дрожжевое, иногда на молоке, а иногда на воде.

Мы приготовили пампушки из цельно-зерновой муки на воде.

Ингредиенты для пампушек

  • Мука: 500 гр.
  • Вода или молоко: 250 мл.
  • Свежие дрожжи: 15 гр.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса

  • Чеснок: 3 зубка.
  • Пара веточек петрушки.
  • Щепотка соли.
  • Растительное масло( у нас оливковое): 3-4 ст.л.
  • Вода: 2 ст.л.

Рецепт приготовления пампушек

    1. Развести в теплой воде 2-3 ст. ложки муки, сахар и дрожжи. Дождаться активации дрожжей.
    2. Затем добавить просеянную муку, соль и масло, хорошо вымешать, чтобы тесто не липло, и поставить подниматься.
    3. Через час, обмять, и дать опять подняться.
Тесто для пампушек

Тесто для пампушек

    1. От теста отщипывать кусочки размером с теннисный шарик, и укладывать шарики близко друг к другу в форму, дать подойти 40-50 мин,
Шарики теста в форме

Шарики теста в форме

    1. Подошедшие пампушки, смазать маслом и отправить в духовку нагретую до 180-200 градусов примерно на 30 мин.
Подошедшие пампушки смазаны маслом

Подошедшие пампушки смазаны маслом

    1. Заправка для пампушек очень простая – выдавить чеснок через пресс, добавить масло, соль, воду, нарезанную петрушку, всё взбить венчиком, и налить на уже готовые пампушки.
Соус для пампушек

Соус для пампушек

  1. Когда соус впитается, можно подавать. Для лучшего пропитывания, пампушки можно вернуть в выключенную, тёплую духовку.
Пампушки залиты соусом

Пампушки залиты соусом

4 комментария на «“Рецепт пампушек с чесноком”»

  1. […] горячим, со сметаной, сверху посыпав ещё зеленью, и с пампушками по […]

  2. […] трудно отказаться, особенно если к нему подать свежие чесночные пампушки. В холодную погоду такая еда согреет на целый […]

  3. […] По виду он похож на плоды хлебного дерева, а по вкусу — на украинские пампушки. Рецепт пампушек с чесноком Здесь. […]

  4. […] По виду он похож на плоды хлебного дерева, а по вкусу — на украинские пампушки. Рецепт пампушек с чесноком Здесь. […]