Шампиньоны маринованные
Чт, Дек 11, 2008 | 
Версия для печати
|
Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны, но те которые в магазинах продаются не очень вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкусней и ароматней. Такие грибы отлично сочетаются с отварным или жареным картофелем, их добавляют в различные салаты. Также их можно подать как гарнир к мясу или рыбе. Вкус маринованных шампиньонов по этому рецепту просто исключительный.
Ингредиенты для маринованных шампиньонов
Шампиньоны: 1 кг.
Лавровый лист: 5-6 шт.
Чеснок: 4-5 шт.
Чёрный перец горошек: 8-10 шт.
Соль морская: 1 ст.л.
Сахар: 1 ч.л.
Уксус яблочный 4%: 4-5 ст.л.
Вода: 2 стакана.
Рецепт приготовления маринованных шампиньонов
- Шампиньоны помыть проточной водой, если нужно немного почистить ножки.
- Чеснок почистить и разрезать вдоль каждый зубчик.
- В кастрюльку налить 2 стакана воды.
- Добавить уксус, лавровый лист, перец, чеснок.
- Поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить соль и сахар и положить в кипящий маринад грибы.
- Кипятить шампиньоны в маринаде минут 5 и потом выключить огонь.
- Переложить грибы в стеклянную банку и залить маринадом.
- Эти грибы готовы к использованию уже через час.
- Они отлично хранятся в холодильнике и их можно использовать понемногу.
Маринованные шампиньоны
Октябрь 25th, 2010 at 17:14
Грибы очень вкусные. Готовим съедаем.. и опять готовим ))))) шампиньоны ведь всегда свежие есть в магазине, поэтому нет нужды их закручивать на зиму.как это мы делали в совке раньшею
Декабрь 8th, 2010 at 13:02
А я по этому рецепту замариновал вешенки, и тоже получилось очень вкусно! Вечером приготовил, утром уже ели с лучком и подсолнечным маслом
Совет — не кладите в маринад сахар, он портит вкус, ощущается сладость! Спасибо за рецепт!
Июнь 24th, 2011 at 12:12
Замариновала!посмотрим что получилось:-)
Сентябрь 18th, 2011 at 23:08
грибочки маринованные,отличная закуска.Очень вкусно,мне нравится.
Февраль 2nd, 2012 at 03:44
Вчера делала грибы по этому рецепту — вкусные. Правда я немного уменьшила уксуса, но тут как говориться на вкус и цвет друзей нет)