Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком

Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком

Этот салат мы часто готовим, он очень вкусный, мягкий и сочный, с чудесным ароматом свежей зелени. Кстати, им можно прекрасно фаршировать питу или лепёшки тортильяс, а также он хорош со свежим домашним хлебом.

Ингредиенты для салата из баклажанов

    • 1 крупный баклажан или 2 средних.
    • 3-4 помидора
    • Большой пучок зелёного лука.
    • Несколько листиков базилика и мяты.
    • Горсть миндаля.
    • Уксус Бальзамико: 1 ст.л.
    • Оливковое масло, соль, перец: по вкусу
Ингредиенты для салата из баклажанов

Ингредиенты для салата из баклажанов

Рецепт приготовления салата из баклажанов

    1. Баклажан нарезать поперёк и поджарить на сухой сковороде или гриле до мягкости, затем нарезать на средние кусочки.
Баклажаны и миндаль на гриле

Баклажаны и миндаль на гриле

    1. Миндаль тоже подсушить на гриле и порубить.
    2. Помидоры, лук, базилик и мяту нарезать произвольно.
    3. Соединить все ингредиенты, щедро заправить оливковым маслом, добавить Бальзамико, соль, перец.
    4. Подавать порционно, выложив в кольцо, или можно нафаршировать питу.
Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком

Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком

3 комментария на «“Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком”»

  1. Gena:

    заинтересовало сочетание продуктов, как раз всё есть дома, поэтому на ужин,- это будет наш ужин!
    п.с. ещё бы питы свеженькие напечь)

  2. Шеф:

    кто бы мог подумать)), салат очень вкусный получился, нежный такой

  3. Taras:

    Очень нравится этот салат моей жене. Делали его уже несколько раз и даже вчера на праздничном столе ушёл влёт, и вообще Спасибо большое за отличные идеи!
    Я шерстил интернет, в поисках чего-то вкусного, и именно на вашем сайте нашёл то, что нужно — море рецептов и все проверенные, и даже с красивыми фотками.
    Обожаю готовить и угощать гостей необычными блюдами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *