Ингредиенты для маринованной корейской моркови

Маринованная морковь по-корейски

Корейская кухня нам не очень близка, но маринованные овощи у них отменные. И особенно нравится маринованная морковь, нарезанная тонкой соломкой и сдобренная разными специями, среди которых первым номером выступает молотый кориандр. Маринованная морковь может быть отличным сопровождением для блюд из рыбы или мяса. А также она прекрасно дополнит любой салат или закуску.

В рецепт мы внесли несколько специй, которые, на наш взгляд, очень гармонично сюда вписались. В результате морковь получилась необыкновенно вкусной и ароматной. Даже вкуснее той, что продают в магазинах.

Ингредиенты для маринованной корейской моркови

    • Морковь: 1 кг.
    • Чеснок: 4 зубка
    • Молотый кориандр: 1 ст.л.
    • Смесь разных свежемолотых перцев: по вкусу.
    • Орегано, майоран, карри: всё по 0,5 ч.л.
    • Растительное масло ( у нас оливковое): 100 мл.
    • Уксус, соль, сахар: по вкусу.
    • Репчатый лук: 1 шт.
Ингредиенты для маринованной корейской моркови

Ингредиенты для маринованной корейской моркови

Рецепт приготовления моркови по-корейски

    1. Сначала готовим душистое масло. Лук режем мелко и жарим на масле до коричневого оттенка. Даём настояться минут 10 и процеживаем через мелкое ситечко. Лук выбрасываем. А в масло добавляем выдавленный через пресс чеснок. Душистое масло для заправки моркови готово.
Душистое Чесночное Масло

Душистое Чесночное Масло

    1. Морковь хорошо моем и соскабливаем кожицу.
    2. Натираем морковь на специальной терке, длинной соломкой.
Натираем морковь соломкой

Натираем морковь соломкой

    1. Добавляем масло и посыпаем всеми специями. Переминаем всё руками, чтобы выделился сок.
    2. Вкус выправляем добавляя уксус, соль и сахар. Должен получиться кисло-сладкий и в меру солёный вкус.
    3. Даём настояться часа 2-3 и можно употреблять.
Маринованная морковь по-корейски

Маринованная морковь по-корейски

2 комментария на «“Маринованная морковь по-корейски”»

  1. […] Маринованная корейская морковь: 100 гр. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.