Гениальная кулинария

Здесь мы публикуем один из вариантов сатимбокка алла романа, который мы приготовили используя длинные полоски мяса с живота молодого барашка. Этот сорт мяса в Италии называют - вентреска ‘ventresca’. Мы внесли кое-что новое в этот рецепт - салтимбокка после жарки Читать далее…

Скумбрия - изысканная рыба голубой породы, обитающая в Средиземном и Чёрном морях,  у Атлантических североамериканских берегов. В первой половине жизни маленькая скумбрия живёт недалеко от побережья, и даже заходит в портовые воды, в поиске малюсеньких рыб, которые Читать далее…