Фламмкухен или Огненный Пирог популярный в Германии и Франции, имеет множество вариантов начинки. Готовится он на тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. Continue reading...
Вт, Мар 29, 2011
Тесто в этом пироге очень простое рубленое. Начинка, правда, состоит из многих компонентов, но вы можете внести изменения в соответствии с вашим вкусом, добавив любое другое варенье или Continue reading...
Вс, Мар 13, 2011
Этот пирог из простого дрожжевого теста, которое хорошо сочетается с разными начинками. Мы испекли пирог с капустой, в которую для лучшего вкуса добавили сладкий перец, Continue reading...
Пн, Фев 7, 2011
Хачапури – блюдо грузинской кухни. Это плоские пироги, похожие на лепёшки с начинкой из мягкого солёного сыра, брынзы или творога. Существует множество вариантов Continue reading...
Сб, Дек 4, 2010
Кастаньяччо – лепёшка или плоский пирог из каштановой муки. Это традиционный десерт кухни Тосканы, Пьемонта, Лигурии. Готовится он удивительно просто. Шикарный вкус кастаньяччо создают изюм, розмарин Continue reading...
Пт, Авг 6, 2010
Тесто для галеты готовят рубленое. В нём очень короткие глютеновые связи, так как муку сначала рубят, или перетирают со сливочным маслом. Выпечка из такого теста отличается нежной и хрупкой консистенцией. Вы можете приготовить своими руками Continue reading...
Пн, Июл 12, 2010
Этот пирог приготовлен из рубленого теста. Получается очень нежным, рассыпчатым, тающим во рту. Месить тесто нужно быстро, воду использовать очень холодную и сразу поместить в холодильник, так как рубленое тесто не любит тепла при замесе. С таким тестом можно печь пироги, используя Continue reading...
Пт, Апр 2, 2010
Песочное тесто не любит, когда с ним долго возятся, оно становится затянутым и клёклым. Поэтому при выпечке этого пирога необходима сноровка и быстрота. И ещё один нюанс, здесь нужна именно разъёмная форма, так как тесто настолько нежное и крошливое, что очень проблематично Continue reading...
Пн, Сен 21, 2009
Рецепт этого пирога родился в Германии, или точнее на границе между Германией и Францией, в Эльзасе, который сейчас принадлежит Франции. Хотя говорят, что несколько регионов в Германии и Франции спорят о том, чьё именно это изобретение. Для нас это не так важно. Гораздо важнее то, что это действительно вкусный и сытный пирог, который готовится на ... Continue reading...
Пт, Июн 26, 2009
Этот пирог готовится из вытяжного теста фило. Начинка – любимая многими, капуста. Мы её потушили с морковью и луком. Получилось очень вкусно. Но, если кто-то любит покислей, то можно добавить томатную пасту. Тесто готовится не очень сложно, хотя требует определённой сноровки при вытягивании. Если Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Авг 4, 2011
0 Comments