Эта розовая не крупная рыбка барабулька или султанка, в Италии называется triglia трилья. Барабулька считается деликатесом. За эту рыбу ещё в древности платили чистым серебром, а в Турции Continue reading...
Чт, Мар 3, 2011
В марте начинается сезон артишоков. Именно весной ими можно насладиться сполна. Эти бутоны иногда готовят до безобразия просто, лишь обжарив в большом количестве масла. Получаются хрустящие внешние лепестки и нежная Continue reading...
Чт, Авг 12, 2010
Откройте для себя мир полезного фруктового масла в кожуре, начинайте есть авокадо для вашего здоровья. Содержание жиров в нём больше чем в любом другом фрукте. Причём эти жиры в основном мононенасыщенные. Кроме жиров, авокадо богат калием. Continue reading...
Пн, Апр 19, 2010
Хотите научиться готовить творожную запеканку, которая не опадает после выпечки? Тогда вам сюда. Мы поделимся несколькими секретами вкусной и нежной запеканки, которая не превратится в лепёшку после остывания, а останется такой же высокой. Это запеканка в стиле Continue reading...
Пт, Мар 26, 2010
Тесто по этому рецепту получится очень нежное. Булочки не черствеют так быстро, как магазинные, долго остаются мягкими и воздушными. Наполнять булочки можно тем, что есть у вас – любыми сухофруктами, орехами, цукатами. У нас были грецкие орехи, сушёный инжир, курага. Эта смесь довольно Continue reading...
Пн, Фев 15, 2010
Идеально вкусный омлет с сыром приготовить не так уж трудно. Нужно только, чтобы яйца были свежие и качественные, и масла не надо класть слишком много. В классический омлет не добавляются ни мука, ни молоко. И он не должен быть слишком пышным. Несколько верных движений и солнечная нежная радость окажется на вашей тарелке. Омлеты с начинками ... Continue reading...
Чт, Фев 11, 2010
Традиционные русские блины едят со многими начинками. Например, нам очень понравились блины с селёдкой и луком. Здесь можно использовать как просто солёную, так и копчёную селёдку. Такое сочетание блинов с рыбой и луком, может быть понравится и Continue reading...
Вт, Фев 9, 2010
Чтобы блинчики получились тоненькие нужно знать несколько секретов. Во-первых, сковорода должна быть чугунная. Она должна быть хорошо раскалена. От того что температура высокая, в тесте сразу образуются пузырьки из которых получаются мелкие дырочки. Continue reading...
Вс, Фев 24, 2008
Винегретом принято называть салат из варёных овощей. Как ни странно, но антиоксидантные свойства моркови и свеклы, при отваривании не только не теряются, но даже увеличиваются. Как правильно отварить овощи, чтобы они не потеряли своих полезных свойств? Нужно просто варить их в целом виде не очищая от кожуры. Специфический вкус этому салату придают солёные огурцы, а для Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Окт 20, 2011
1 Comment