Изысканное средиземноморское блюдо чёрный ризотто с дарами моря, вкуснее которого и придумать невозможно. Готовить его не трудно, главное чтобы были чернила каракатицы, которые и дают этому ризотто оригинальный цвет и, самое главное, превосходный Continue reading...
Вт, Июн 8, 2010
Тальятелле длинная лапша, очень вкусна с густыми соусами. Чёрный густой соус из каракатицы, обладает насыщенным вкусом и ароматом, похожим на запах чёрных трюфелей. Чёрным он получается из-за чернил каракатицы, которые широко используются в Continue reading...
Пн, Май 31, 2010
Весна, это время года, когда каракатицы (sepia) приближаются к берегу, чтобы отложить яйца. Именно в это время года в продаже можно найти дешёвых, свежих и вкусных каракатиц. Из нежного мяса этих головоногих моллюсков готовят множество вкуснейших блюд. Здесь мы публикуем наш Continue reading...
Пн, Апр 27, 2009
Весной в Адриатическом и Средиземном морях начинается сезон ловли каракатиц. В Италии их называют «сепия«. Рыбаки ловят их специальными сетями с небольших катеров вблизи берега. Свежепойманные каракатицы обладают особым ароматом. У них очень нежное мясо, и блюда из них необыкновенно вкусны. В нашем рецепте каракатица приготовлена Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Июн 17, 2010
2 Comments