В Италии изобилие овощей круглый год. Именно поэтому итальянцы любят готовить минестроне из большого количества ингредиентов. В этот знаменитый густой овощной суп добавляют иногда до 15 видов овощей, создавая очень интересные вкусовые композиции. Обычно минестроне готовят Continue reading...
Сб, Июн 27, 2009
Индюшатина одно из самых низкокалорийных видов мяса. Оно мягкое, сочное и легко усваивается. После любого блюда из индейки у вас улучшится настроение, ведь индюшиное мясо стимулирует выработку серотонина. Испортить это мясо довольно сложно, поэтому если вы захотите полакомиться индюшатиной, вас ждёт несомненный Continue reading...
Сб, Май 2, 2009
Наш рецепт подходит для весны, ведь в это время появляется свежий, нежный и самый сладкий зелёный горошек. Из такого горошка и мяса молодого барашка получается очень сочное и деликатное блюдо, называемое «фрикасе». Вкус фрикасе хорошо оттеняется белым вином. Кроме того, это блюдо содержит много веществ, необходимых для нормального Continue reading...
Пн, Апр 27, 2009
Весной в Адриатическом и Средиземном морях начинается сезон ловли каракатиц. В Италии их называют «сепия«. Рыбаки ловят их специальными сетями с небольших катеров вблизи берега. Свежепойманные каракатицы обладают особым ароматом. У них очень нежное мясо, и блюда из них необыкновенно вкусны. В нашем рецепте каракатица приготовлена Continue reading...
Вс, Апр 5, 2009
Все бобовые культуры богаты белком. Среди своих собратьев, зелёный горошек является лидером по содержанию белка, минеральных солей и витаминов. К тому же, горошек калориен: в ста граммах около 70 ккал. Поэтому блюда с зелёным горошком быстро насыщают. Вообще любое блюдо всегда будет Continue reading...
Сб, Фев 21, 2009
Такая закуска подарит вам массу удовольствия. Всем любителям вкусного понравится дивное сочетание вкуса солёной форели, сыра с благородной плесенью «Дор Блю» и пикантных зелёных оливок. Сыры с голубой плесенью очень полезны для хорошего пищеварения, так как в них содержатся особенные ферменты. А лодочки из белого сочного лука, Continue reading...
Ср, Окт 15, 2008
Ещё одно наше новое гастрономическое творение, которое совмещает в себе дары моря, или как их называют в Италии – фрукты моря, и дары земли. Мидии, зелёный горошек и макароны – все эти ингредиенты создают совершенно уникальный вкус и рождают аппетитное и привлекательное Continue reading...
Сб, Дек 29, 2007
Салат Оливье или Зимний — популярное в России угощение, которое готовят почти на все праздники. Своё название он получил в честь повара Люсьена Оливье, который владел рестораном французской кухни в Москве. В советское время рецепты салата много раз менялись, одни составляющие заменялись другими. И в наше время под названием «салат Оливье» подразумевают смесь варёного Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Пн, Окт 19, 2009
0 Comments