Блины из гречневой муки традиционно пекли на Руси с древних времён. Они популярны также и в других странах. Во Франции, например, гречневые блины пекут толстые на юге, тоненькие и сухие, как галеты, на севере. Их подают Continue reading...
Чт, Авг 4, 2011
Фламмкухен или Огненный Пирог популярный в Германии и Франции, имеет множество вариантов начинки. Готовится он на тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. Continue reading...
Чт, Июн 30, 2011
Пита (питта)- это тонкая пшеничная лепёшка с карманом внутри. Такой вид хлеба очень популярен в средиземноморских странах, его ещё называют арабским хлебом. Питу удобно фаршировать. Нет ничего лучше свежей мягкой питы с овощами, Continue reading...
Пт, Апр 15, 2011
Сегодня почему-то очень захотелось пирожков с яйцом и зелёным луком, родом из детства. Такие пирожки нам всегда пекла бабушка, когда появлялся первый весенний душистый зелёный лучок. Continue reading...
Сб, Мар 19, 2011
У этого хлеба мягкий ароматный мякиш и твёрдая хрустящая корочка. Вкус домашнего хлеба на порядок выше любого покупного. Кроме простой обычной муки, сюда добавлена семола – крупка из твёрдых сортов пшеницы и поджаренный кунжут, придающий Continue reading...
Ср, Мар 16, 2011
Халу или плетёный сладкий хлеб, традиционно пекут в Израиле к субботе или праздникам. Рецептов множество и с разнообразными начинками. Здесь самый простой рецепт. Continue reading...
Ср, Фев 16, 2011
В Италии хлебные палочки называются гриссини. Их пекут с разными добавками и из разных видов муки. Такой хлеб очень удобно брать с собой на работу, пикник или давать детям Continue reading...
Пн, Янв 17, 2011
Торчетти (Torcetti) традиционное печенье итальянского региона Пьемонт. Это нежнейшие сахарные крендельки в виде капли. Обычно их кушают, обмакивая в сладкое вино. Но, с молоком, кофе или чаем, торчетти тоже Continue reading...
Чт, Дек 2, 2010
Рулет из дрожжевого теста с изюмом, понравится вам простотой приготовления и превосходным вкусом. Его можно испечь к Рождеству. Домашняя выпечка всегда лучше покупной, ведь дома вы не будете использовать транс-жиры и другие нездоровые Continue reading...
Вт, Ноя 9, 2010
Фокачча со сладкими помидорами черри особенно любима в нашей семье. Без этого душистого хлеба в виде плоской лепёшки трудно представить итальянскую кухню. Готовить фокаччу не сложно. Главное – не экономить времени и вымешать тесто Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Пн, Янв 23, 2012
3 Comments