Гениальная кулинария

Наш новый авторский рецепт тефтелей, который соединил в себе русские и итальянские элементы. В эти тефтели мы добавили измельчённые грибы и сыр пармезан. Получился превосходный, необычный, пикантный вкус, который отлично сочетается с шампиньонами трифолати на гарнир. Здесь почти нет специй, Читать далее…

Для маринования грибы надо брать молоденькие и крепкие. Их нужно хорошо промыть несколько раз водой и срезать кончики ножек. У маслят надо слегка соскоблить кожицу с шляпок. Вкус маринованных грибов в большой степени зависит от качества и вкуса маринада. Поэтому, добавляя тот или иной Читать далее…

Супы полезно кушать для хорошего самочувствия и пищеварения. А грибные супы вообще очень полезны с диетической точки зрения. Супчик с вешенками низкокалорийный,  но даже одна тарелка такого супа способна утолить голод на полдня. Вешенки черезвычайно полезные грибы, ведь они укрепляют иммунитет и имеют сильные антиканцерогенные свойства, Читать далее…

Вешенки - Pleurotus ostreatus - съедобные грибы, которые растут на поваленных стволах деревьев, пнях. Вешенки растут пучками, кустиками, шляпки их похожи по форме на раковины. Самые вкусные грибы -  молоденькие, они сочные, нежные, с ярко-выраженным грибным ароматом. Старые грибы - жёсткие, как верёвки. Грибы вешенки богаты теми веществами, в которых мы нуждаемя каждый Читать далее…

В этом рецепте мы использовали грибы - шампиньоны. Шампиньоны как и все грибы состоят на 90% из воды. Но они важны для здоровья и дают нашему организму: немного полиненасыщенных жиров, фосфор, калий, витамины В, В12 и протеины. Улучшают пищеварение. Поэтому не плохо иногда включать их в свой рацион. Грибы ароматны и приятны на вкус, а Читать далее…

Рулетики из отбивного мяса, вкусное и интересное блюдо. Мясо можно использовать свиное или говяжье, но лучше всего, конечно, телятина. Ваши близкие или гости будут удивлены, когда вместо простого мяса вы подадите им такое изысканное блюдо. Каждый ингредиент придаёт мясу свой, неповторимый,тонкий вкус и аромат. Такие рулеты можно приготовить как на горячее, Читать далее…

В итальянском городе Сан Миниато, за которым давно закрепилось название “города белых трюфелей”, прошёл традиционный фестиваль, посвященный этим грибам. Десять лет назад именно здесь был найден самый большой в мире белый трюфель, вес которого достигал 2,5 килограмма. Сезон сбора трюфелей приходится на вторую половину ноября, Читать далее…

Мясо с грибами под белым соусом очень полезно для  людей занимающихся спортом, для всех кто занимается физическим трудом и тратит много калорий. Это блюдо богато белками, а белки, как известно, это жизнь. Белки просто жизненно необходимы для всех, а особенно для растущего организма, и для наращивания мышечной Читать далее…