Кростини это подсушенные ломтики хлеба или багета. Они служат основой для множества аппетитных закусок, которые в Италии называются антипасто. Подают их обычно перед основным блюдом Continue reading...
Чт, Мар 10, 2011
Фокачча – итальянская лепёшка, это пример здоровой и простой закуски. Её часто берут с собой в дорогу или на пикник. А также она служит отличным сопровождением для различных аппетитных блюд и готовят Continue reading...
Пт, Ноя 19, 2010
В приготовлении еды проявляется любовь к близким. Любое блюдо, приготовленное с хорошим настроением, будет вдвойне вкуснее. Рулетики из баклажанов фаршированные грибами и анчоусами, настолько вкусное и оригинальное блюдо, что вы получите Continue reading...
Чт, Июл 22, 2010
Оригинальную закуску из маленьких помидоров черри нафаршированных моцареллой и солёными анчоусами можно приготовить на скорую руку, когда неожиданно пришли гости. Украсьте блюдо любой зеленью и все останутся довольны красивым и вкусным Continue reading...
Пн, Май 3, 2010
Если вы хотите попробовать отличную телятину с соусом из тунца, приготовленную в соответствии с традицией, вам сюда. Вителло тоннато (vitello tonnato) – элегантная холодная закуска, которая может быть и вторым блюдом. Это типичное блюдо Пьемонта. Там даже Continue reading...
Пт, Апр 30, 2010
Яйца перепелиные полезный и вкусный продукт. Ими можно не только полакомиться, но и укрепить своё здоровье. Нам очень понравилась закуска из перепелиных яиц с анчоусами, которую подают в одном римском ресторане. Мы решили приготовить дома такую же, с небольшими Continue reading...
Сб, Июл 4, 2009
Анчоусы, фаршированные ароматной смесью из сливок, сухарей, чеснока и петрушки, и запечённые в духовке – блюдо с очень хорошим вкусом. Хотя и потребуется время для его приготовления, но вы будете вознаграждены интересным, нежным и ароматным блюдом. Анчоусы – недорогая, но Continue reading...
Ср, Май 6, 2009
Анчоусы для этого блюда нужно взять покрупнее, чтобы по длине хватило закрутить вокруг оливки. Также можно использовать любую мелкую рыбу. Оливки вы можете купить без косточек. Хотя оливки с косточками обычно гораздо вкусней. Удалять косточки можно специальным приспособлением, которым удаляют косточки из вишен. Если вы любите Continue reading...
Пт, Ноя 14, 2008
Мы уже публиковали рецепт ньокетти с креветками. Теперь мы решили приготовить другой итальянский рецепт – ньокетти тушёные в соусе с анчоусами. Мы купили свежайшие анчоусы, жирненькие и очень вкусные. Анчоусы очень полезные, как и вся рыба голубой породы. Они богаты жирными кислотами омега3, которые Continue reading...
Ср, Сен 24, 2008
Это рецепт, в котором использованы ингредиенты, вполне типичные для средиземноморской, итальянской кухни: спагетти, анчоусы, оливки и каперсы. Вкус, полученный от такого союза ингредиентов, превосходный и гармоничный. Букет аромата, который возникает от чёрных оливок «di Gaeta»(они обладают немного терпким Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Июн 16, 2011
1 Comment