Рецепт маринованных опят

Вкус маринованных грибов всегда зависит от состава и вкуса маринада. Поэтому, добавляйте ингредиенты, в соответствии с вашим вкусом. Корректируйте состав маринада в зависимости от того, любите ли вы более острое и кислое, или вам больше нравится мягкий вкус. Опята отлично подходят для маринования, особенно маленькие и плотные.

Ингредиенты для маринованных опят

  • Грибы опята: 1 кг.
  • Крупная соль: 1-1, 5 ст.л.
  • Уксус виноградный 4-6%: 5-6 ст.л.
  • Лавровый лист: 3-4 шт.
  • Чёрный перец горошек: 6-8 шт.
  • Мускатный орех: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика.
  • Сахар: 1 ч.л.
  • Ингредиенты для маринованных опят

    Ингредиенты для маринованных опят

Рецепт приготовления маринованных опят

  1. Грибы сначала нужно отварить в большом количестве воды.
  2. Варить минут 15  и потом откинуть на дуршлаг.
  3. Потом подготовить маринадную заливку. Для этого налить в  кастрюлю два стакана воды.
  4. Положить в неё соль, лавровый лист, перец, уксус, нарезанный чеснок, натёртый мускатный орех и маленькую ложку сахара.
  5. Довести до кипения и сразу поместить в этот маринад отваренные грибы.
  6. Прокипятить всё вместе минут 5-10, и затем разложить грибы в банки, залить маринадом.
  7. Грибы готовы к употреблению уже через час. Хранить такие грибы нужно в холодильнике.
  8. А если вы хотите герметически укупорить банки с грибами для длительного хранения, то нужно добавить в маринад ещё 1 ложку уксуса и стерилизовать банки 0,5 литровые 20 минут.
  9. Маринованные опята

    Маринованные опята


8 комментариев на «“Рецепт маринованных опят”»

  1. Tedeski:

    SPASIBO za resept! Potrisaiushe vkusno!

  2. […] салата. В нашем салате используются два вида грибов – опята и шампиньоны, которые мы замариновали сами, но можно […]

  3. Борис:

    Очень мне понравился этот вкус опят, особенно мускатная нотка.

  4. AnnA:

    Мне нравится этот сайт. По моему это самый лучший портал в инете о вкусной еде. Особенно вдохновляют рецепты итальянской кухни, которую оказывается ведёт итальянец 🙂

  5. Lily:

    Опята удались на славу! Ура!!!

  6. Timoti:

    вкуснее опят я не пробовал. Бабуля вчера сделала по вашему рецепту. Полный отпад 🙂

  7. Карина:

    именно такие крошечные крепкие опятки самые вкусные

  8. Замечательный рецепт….Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *