Ингредиенты для капустного пирога

Рецепт капустного пирога

Этот пирог из простого дрожжевого теста, которое хорошо сочетается с разными начинками. Мы испекли пирог с капустой, в которую для лучшего вкуса добавили сладкий перец, морковь и томатную пасту. Пирог получился очень вкусный и нежный.

Ингредиенты для теста

  • Молоко: 200 мл.
  • Мука: 400 гр.
  • Яйцо.
  • Растительное масло: 4 ст.л.
  • Дрожжи: 25 гр.
  • Соль, сахар по вкусу.
  • Ингредиенты для капустного пирога

    Ингредиенты для капустного пирога

Ингредиенты для начинки

  • Капуста: половина не большой головки
  • Морковь: 1 шт.
  • Сладкий перец: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Томатная паста: 2 ст.л.
  • Растительное масло: 4 ст.л.
  • Соль.

Рецепт приготовления пирога

  1. Для начинки нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте лук, затем добавьте морковь и перец. Потушите минут 5 и добавьте капусту, томатную пасту, посолите по вкусу. Тушите до полуготовности.
  2. Разведите дрожжи в тёплом молоке. Добавьте яйцо, масло, сахар и соль по вкусу.
  3. Затем добавляя постепенно муку, замесите мягкое не прилипающее тесто. Возможно муки пойдёт чуть больше или меньше, это зависит от её впитывающих свойств. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить.
  4. Когда тесто увеличится вдвое, поместите его на рабочую поверхность посыпанную мукой. Раскатайте и поместите в смазанную маслом форму, так чтобы края поднимались за бортики. Немного теста оставьте для полосок.
  5. В центр положите начинку и загните края теста. Сверху украсьте полосками теста.
  6. Тесто с начинкой в форме

    Тесто с начинкой в форме

  7. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 180 гр. минут 25-30.
  8. Готовый пирог с капустой

    Готовый пирог с капустой

    Пирог в разрезе

    Пирог в разрезе

2 комментария на «“Рецепт капустного пирога”»

  1. Весна:

    Простой, как и всё гениальное, пирог. Но от этого не менее вкусный. А какой аромат! Аромат уюта, тепла и добра-вот как пахнут настоящие пироги! Спасибо!

  2. Приятно что вам понравилось. Действительно пирог очень простой. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *