Гениальная кулинария

Традиционные русские блины едят со многими начинками. Например, нам очень понравились блины с селёдкой и луком. Здесь можно использовать как просто солёную, так и копчёную селёдку. Такое сочетание блинов с рыбой и луком, может быть понравится и вам.

Ингредиенты для блинов

• Мука: 300-350 гр.
• Вода: 250 гр.
• Молоко: 250 гр.
• Кефир: 100 гр.
• Щепотка соли.
• Сахар: 1 ч.л.
• Яйца: 3 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сода: на кончике ножа.

Ингредиенты для начинки

• Филе сельди: 4-5 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Растительное масло: по вкусу.


Ингредиенты для блинов с селёдкой

Рецепт приготовления блинов с селёдкой

1. Подробно о том, как выпекать блины, вы можете прочитать здесь Рецепт тонких блинов.



2. Когда блины уже испечены, можно приготовить начинку. Для этого мелко порубите филе сельди. Лук нарежьте очень мелкими кубиками.
3. Смешайте лук с селёдкой и заправьте растительным маслом. Всё перемешайте.
4. Затем на край каждого блина, кладите немного начинки и заворачивайте рулетом. Потом разрежьте каждый свёрнутый блин пополам.
5. Подавать блины с селёдкой можно сразу же. Он хороши в качестве закуски к водке.


Блины фаршированные сельдью и луком