Шарики моцареллы жареные

Шарики моцареллы жареныеС мягким итальянским сыром моцарелла можно готовить не только салаты и добавлять  его в пиццу. Его можно ещё и жарить. Рецепты для жарки очень разнообразны. Ведь в панировку можно добавлять различные ингредиенты, импровизировать, добавлять что-то своё. В Италии такие шарики моцареллы жарят прямо на улице во время праздников посвящённых святым покровителям города или на ярмарках, когда все люди семьями гуляют и хотят полакомиться чем-то свежим и горячим. Здесь мы использовали маленькие шарики-черешни моцареллы, их очень удобно жарить  и они красиво смотрятся на столе. Для придания этому блюду тонкого роскошного аромата мы добавили зелёный базилик и петрушку. Эти пряные травы к тому же полезны для здоровья, так как содержат хлорофилл, необходимый нашему организму.

Ингредиенты

Моцарелла: 0,5 кг.
Яйцо: 1 шт.
Сухари панировочные: 100 гр.
Соль: по вкусу.
Базилик, петрушка: несколько листиков.
Масло оливковое: 100 гр.

Приготовление

  • Базилик и петрушку помыть, измельчить в блендере.
  • Добавить соль по вкусу и яйцо, всё хорошенько взбить.
  • Шарики моцареллы вынуть из сыворотки.
  • Каждый шарик обмакнуть во взбитую смесь.
  • Обавалять в сухарях.
  • Затем опять в яйцо, и потом опять в сухари.
  • Масло разогреть на сковороде.
  • В кипящее масло опускать по 3-4 шарика.
  • Жарить 1 минуту, быстро пререворачивая их туда сюда.
  • Вынимать шумовкой, и укладывать на блюдо с бумажным полотенцем, чтоб убрать лишний жир.
  • Так пережарить все шарики.
  • Подавать моцареллу тёплой, украсив листиками петрушки и мяты, или любой зеленью по вашему вкусу.

Шарики моцареллы жареные

5 комментариев на «“Шарики моцареллы жареные”»

  1. Apolinarii:

    Пробовал супер. Эти шарики как бы с кремом получаются. Очень вкусно. А итальянцы-то не дураки поесть 🙂

  2. Olig Tabakov:

    Вкусно блог ведете! ))

  3. […] говяжье и свиное: по 500 гр. Лук репчатый: 2 шт. Моцарелла: 300 гр. Соль: по вкусу. Мука: сколько понадобится. Масло […]

  4. Ирина:

    Очень вкусное блюдо! Я в Италии пробовала! Весь интернет перерыла — искала рецепт! Спасибо! Итальянцы готовят такие шарики на праздники. А еще они делают оливки фаршированные мясом, потом так же в панировке обваливают и обжаривают.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.