Салат для влюблённых «San Valentino»

Салат для влюблённыхМякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего  вид и вкус авокадо. Этот вкусный плод можно прекрасно использовать также и в вегетарианской кухне. Мякоть этих  плодов почти безвкусная, мяслянистая  с лёгким нежным привкусом  тыквы.  Авокадо имеет  свойство, в салатах и закусках,  быстро втягивать в себя вкусы и ароматы других ингредиентов, как бы пропитываясь ими, и отдавая в свою очередь мягкость и маслянистость.  Всегда получается насыщенный приятный вкус. Калорийность — 120 ккал, жир — до 30 %. Очень хорошее сочетание вкуса авокадо с помидорами и креветками. Такой салатик можно приготовить для романтического ужина, например в День Всех Влюблённых, заполнить им кожуру, выложить в виде сердечка, и можно есть прямо из природной чашки.

Ингредиенты

Авокадо: 1 шт.
Помидоры: 3 шт.
Креветки не очищенные: 200 гр.
Перепелиные яйца: 5 шт.
Сок половины лимона.
Лавровый лист: 3 шт.
Лук: 1 шт.
Соль: по вкусу.

Приготовление

  • Яйца отварить, почистить и порезать мелко.
  • Авокадо помыть разрезать вдоль, удалить косточку.
  • Вычистить чайной ложкой мякоть.
  • Сбрызнуть лимонным соком во избежание потемнения.
  • Размять вилкой мякоть, или порезать мелкими кубиками.
  • Креветки отварить с лавровым листом, очистить от панциря.
  • Половину креветок порезать мелко, а несколько штук оставить целыми для украшения.
  • Два помидора (один помидор оставить для украшения) и лук нарезать мелкими кубиками.
  • Соединить всё вместе: мякоть авокадо, яйца, помидоры, лук, креветки.
  • Посолить по вкусу и перемешать.
  • Затем заполнить половинки авокадо этим салатом.
  • Украсить блюдо зеленью, помидором, креветками.

Салат для влюблённых “San Valentino”

2 комментария на «“Салат для влюблённых «San Valentino»”»

  1. Mik:

    Красиво оформлено! Приготовлю для моей любимой. Пасиб! Вы молодцы!!

  2. […] тигровые креветки: 500 гр. Авокадо: 2 шт. Помидоры черри: 10-12 шт. Лук репчатый: 1 шт. Огурец […]