Рецепт шоколадного мороженого с сыром

Это очень вкусное мороженое, изюминка которого — сливочный сыр маскарпоне. Благодаря высокой жирности, сыр придает мороженому удивительно нежный вкус, приятную текстуру и пластичность.

Ингредиенты для шоколадного мороженого с сыром

• Сливки 10%: 200 мл.
• Сыр маскарпоне: 200 гр.
• Темный шоколад: 200 гр.
• Какао порошок: 2-3 ст.л.
• Сахар: 3-4 ст. ложки.

Рецепт приготовления шоколадного мороженого с сыром

1. Растопить шоколад с сахаром и какао.
2. В блендере взбить сливки и сыр маскарпоне, до однородной консистенции.
3. Соединить все ингредиенты. Попробовать на вкус, при необходимости, добавить еще сахар.
4. Готовую смесь загрузить в мороженицу и заморозить согласно инструкции.