Рецепт итальянского десерта «Панна Котта»

Панна Кота (варёные сливки) – знаменитый итальянский десерт. Родился он в Пьемонте.

Обычно его готовят из коровьих сливок с добавлением агар-агара или желатина.

Фрукты, шоколад, орехи — можно добавлять всё, что вам нравится, для украшения и обогащения вкуса.

Панна Кота — любимый десерт популярной актрисы Анджелины Джоли. Она любит готовить его из козьего молока с добавлением мягкого козьего сыра и свежих ягод.

Ингредиенты для “Панна Котта”

  • Сливки: 500 гр.
  • Сахар: 150 гр.
  • Пакетик или стручки ванили.
  • Листовой желатин: 4-5 пластинок по 2 гр.
  • Черешня в сиропе для украшения.
Ингредиенты для "Панна Котта"

Ингредиенты для «Панна Котта»

Рецепт приготовления десерта

  1. Пластинки желатина залить холодной водой.
  2. Сливки поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
  3. Добавить сахар и ваниль. Довести сливки до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня. Если у вас были стручки ванили то, сливки надо процедить.
  4. Желатин отжать от воды и поместить в горячие сливки. Интенсивно перемешивать смесь до полного растворения желатина.
  5. Разлить тёплую смесь в формочки и после охлаждения поставить в холодильник.
  6. Часа через 3-4, когда сливки хорошо застынут, формочки на несколько секунд поместить в горячую воду и перевернуть. Желе легко выскользнет.
  7. Украсить ягодами, полить сиропом.
  8. И можно получать удовольствие.
Панна Котта с вареньем из черешни

Панна Котта с вареньем из черешни

5 комментариев на «“Рецепт итальянского десерта «Панна Котта»”»

  1. Оля:

    Сливки какой жирности лучше использовать?

  2. Лучше 35% тогда у десерта будет насыщенное сливочное послевкусие. Но, в принципе можно и меньшей жирности конечно, особенно, если вы на диете или просто не любите жирное.

  3. Оля:

    Десерт получился изумительно вкусным! Все в восторге.Использовала 35% сливки.Оооочень вкусно! Спасибо за вкусные и доступные рецепты.Поздравляю вас с Новым годом!

  4. Спасибо Олечка за хорошие слова. И вас тоже и вашу семью поздравляем с Новым годом!

  5. […] ещё один рецепт очень популярного в Италии десерта Панна Котта. Его особенность в том, что здесь кроме сливок […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.