Рецепт баклажанных рулетиков с творогом

Баклажан очень полезный овощ из семейства паслёновых. Он не позволяет плохому холестерину налипать на стенки наших сосудов, выводит токсины. Тёмную окраску баклажанам дают антоцианы – сильные антиоксиданты. Поэтому включайте блюда из баклажанов почаще в свой рацион. Тем более, что готовить их очень просто. Здесь рецепт баклажанных рулетиков, которые мы нафаршировали творогом, зеленью и чесноком. Такое блюдо готовится быстро и всегда получается невероятно вкусно.

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с творогом

  • Баклажаны: 2-3 шт.
  • Творог или мягкий сыр: 250 гр.
  • Чеснок: 1-2 зубчика.
  • Розмарин, тимьян, петрушка, соль: по вкусу.
  • Оливковое масло для жарки: сколько понадобится.
  • Ингредиенты для баклажанных рулетиков с творогом

    Ингредиенты для баклажанных рулетиков с творогом

Рецепт приготовления баклажанных рулетиков с творогом

  1. Баклажаны помыть, срезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками вдоль.
  2. Налить в сковороду масло и обжарить ломтики баклажан с двух сторон до мягкости, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  3. Зелень нарезать очень мелко. Чеснок выдавить через давилку.
  4. Смешать зелень и чеснок с творогом или мягким сыром. Если нужно, слегка присолить.
  5. Затем на тёплые ломтики баклажан положить творог и закрутить рулетики.
  6. Подавать рулетики холодными, украсив блюдо любой зеленью.
  7. Баклажанные рулетики с творогом

    Баклажанные рулетики с творогом

3 комментария на «“Рецепт баклажанных рулетиков с творогом”»

  1. Kisy:

    Очередная красота 🙂 вот так просто и ненавязчиво можно почти из ничего сделать шикарное блюдо :)благодарю за подсказку, сегодня это будет наш ужин.

  2. Олеся:

    вкусно и сытно. правда, я взяла коротковатые кабачки, нужно длинненькие чтобы удобно заворачивать.
    спасибо !

  3. клепа:

    готовила с рикоттой (не люблю творог). получилось вкусно, мне понравилось!