Мясо с Грибами
Мясо с грибами под белым соусом, это очень вкусное и нежное блюдо с богатым вкусом.
Это блюдо — хороший источник полноценных белков, а белки, как известно, это жизнь. Белки просто жизненно необходимы для всех, а особенно для растущего организма, и наращивания мышечной массы.
Это блюдо также отлично подходит для романтического ужина, мясо прекрасно подкрепит вас, повысит либидо и тонус.
В процессе приготовления, когда молоко кипит, смешиваясь с чуть поджаренной мукой, и соком от мяса и грибов, получается соус с ореховым привкусом, очень тонким и нежным.
Мясо становится сочным, румяным и ароматным. А грибы приобретают особый неповторимый вкус.
Попробуйте это восхитительное блюдо, не пожалеете!
Ингредиенты для свинины с грибами
Свиная вырезка ( три- четыре куска высотой 2 см. ): около 800 гр.
Молоко: примерно 300 мл
Грибы шампиньоны: 400-500 гр.
Масло сливочное: 40-50 гр.
Оливковое масло: 30 гр.
Мука.
Соль: по вкусу.
Перец чёрный: по вкусу.
Специи для мяса: по вкусу.
Мускатный орех: 1 шт.
Рецепт приготовления свинины с шампиньонами
- Поместить сливочное масло вместе с оливковым на разогретую сковороду;
- Мясо обвалять в муке и быстро обжарить до золотистого цвета;
- Мясо вынуть. Затем в эту же сковороду, положить грибы и жарить 2-3 минуты на среднем огне.
- Потом положить мясо на грибы, добавить молоко, соль, перец, тертый мускатный орех, специи по вкусу, накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
- Когда соус начнёт загустевать и становиться золотистым, крышку открыть и тушить ещё одну-две минуты.
- Затем снять с огня. Мясо с грибами в молочно-сливочном соусе готово.
- Положить в тарелки, украсить зеленью, и прияного аппетита!
