Лосось запечённый на гриле с папайей и пряными травами

Лосось запечённый на гриле с папайей и пряными травами

Это очень простое и, тем не менее, очень вкусное блюдо из лосося. Только один нюанс – для такого метода готовки лучше не брать стейки. А отдать предпочтение широким и плоским кускам лосося, с одной стороны которых кожа. Потому что, кожа не даст слишком сильно прилипнуть рыбе к решётке гриля и ваши куски не развалятся.
Папайю лучше брать не совсем зрелую, чуть твёрдую. Она отлично гармонирует с лососем.

Ингредиенты для лосося на гриле

  • Кусок лосося примерно 1 кг.
  • Смесь молотых пряных трав, в произвольной пропорции – тимьян, чёрный, белый и розовый перец, розмарин, кориандр и орегано.
  • Пара ложек оливкового масла.
  • Морская соль: по вкусу.
  • Для подачи: папайя, помидоры черри, сок лимона, оливковое масло, любой салат.

Рецепт приготовления лосося на гриле

    1. Рыбу очистить от чешуи, промыть и разрезать вдоль хребта. Удалить позвоночник с рёбрами.
    2. Чистое и обсушенное филе смазать оливковым маслом со всех сторон.
    3. Присыпать пряными травами и солью по вкусу. Оставить для пропитывания на 1 час.
Лосось подготовлен для гриля

Лосось подготовлен для гриля

    1. Хорошо разогреть гриль.
    2. Смазать решётку маслом и поместить на неё куски лосося шкурой вниз.
    3. Запекать примерно минут 20-25.
    4. В конце поместить рыбу на пару минут под гриль, для лучшей корочки. В это же время добавить очищенные ломтики папайи и помидоры черри, разрезанные пополам, смазанные маслом.
    5. Подавать рыбу горячей. Не забудьте сбрызнуть папайю лимонным соком.
Лосось запечённый на гриле с папайей и пряными травами

Лосось запечённый на гриле с папайей и пряными травами

Один комментарий на «“Лосось запечённый на гриле с папайей и пряными травами”»

  1. кеша:

    Вот это шедевр!!!! сочетание продуктов просто вау, люкс!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *