тесто с маком

Лимонный кекс с маком

Попробуйте приготовить кекс по этому удивительно простому рецепту. Вы получите красивый мягкий кекс с отличной, чуть влажной текстурой, богатым вкусом и шикарным ароматом лимона. Это фантастически вкусно!

Ингредиенты для Лимонного кекса с маком

  • Мука: 250 гр.
  • Яйца: 3 шт.
  • Сахар: 150 гр.
  • Греческий йогурт или сметана: 150 гр.
  • Лимонный сок: 50 мл.
  • Сливочное масло: 80 гр.
  • Цедра с 2-х лимонов.
  • Мак: 2 ст.л.
  • Сода: 0,5 ч.л.
  • Пекарский порошок: 1 ч.л.
  • Щепотка соли.
  • Ликёр Лимончелло: 3-4 ст.л.

Для глазури

  • Стакан сахарной пудры+ 2-3 ст.л. лимонного сока.

Рецепт приготовления Лимонного кекса с маком

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
    2. В большой миске, взбейте вместе — масло, сахар, яйца, йогурт, лимонный сок, лимонную цедру.
    3. В отдельной миске, просейте муку, соду, пекарский порошок и соль.
    4. Используя ложку, смешайте сухие и влажные ингредиенты. Не слишком сильно месите, просто убедитесь, что всё хорошо перемешано. И осторожно перемешайте тесто с маком.
тесто с маком

тесто с маком

    1. Поместите тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
тесто в форме

тесто в форме

    1. Выпекайте в духовке в течение 45-55 минут или пока лучинка, вставленная в центр, выйдет чистая.
Испечённый кекс в форме

Испечённый кекс в форме

    1. Дайте кексу остыть в течение 15-20 минут в духовке, затем выньте из формы, и полейте ликёром Лимончелло.
    2. Когда кекс остынет полностью, смешайте пудру с лимонным соком и полейте этой глазурью кекс. Для более  презентабельного вида, мы перевернули кекс вверх дном.
поливаем глазурью

поливаем кекс глазурью

    1. Пусть глазурь застынет. Украсьте кусочками лимона и мятой перед подачей на стол.
    2. Старайтесь не съесть все это сразу, хотя будет очень трудно удержаться!
Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком

17 комментариев на «“Лимонный кекс с маком”»

  1. […] — ароматный итальянский ликёр, приготовленный из лимонной цедры, наполненный витаминами и солнечной энергией, эликсир […]

  2. Anita:

    Это любовь с первого взгляда )и она подтвердилась с первого укуса))0
    Маковые зёрнышки так вкусно хрустят, и сам кекс по вкусу и аромату даже выше моих ожиданий!!! настоящее наслаждение! а готовить как легко, это чудо какое-то.
    Всегда думала что кексы это удел опытных кулинаров. А вот и у меня получилось отлично.
    Спасибо авторам!

  3. Wiky:

    Да да да кекс вкуснейший, маковые зёрнышки это фишка ещё та, подсела на них:-))))

  4. Валентина:

    У меня была маленькая проблемка -когда положила ломтики лимонов на уже высохшую глазурь, она начала таять. Советую всем — ломтики сначала обсушить.
    А так рецепт супер. Спасибо, очень вкусно поели его с чаем. И таки ДА, съели всё сразу весь!. Сегодня буду опять печь, домашние уже заказали 🙂

  5. Юлия:

    Подтверждаю, кекс действительно очень вкусный и легко готовится. Получился таким же красивым, как на фото. Спасибо за рецепт!!!

  6. Наталья:

    Здравствуйте Елена и Альфредо! Кекс получился вкусным и ароматным! Спасибо!

  7. Приятно, что вам понравился кекс 🙂

  8. lina:

    spasibo za oceni vcusnii keks!!!!!!!!!!!!!!

  9. севара:

    А масло должно быть мягким или растопленным?

  10. Мягкое масло, не растопленное.

  11. Мария:

    Добрый день, а чем можно заменить ликер Лимончелло, если его нет под рукой? Спасибо.

  12. Можно заменить любым другим ликёром или 1-2 ст.л. коньяка смешать с 3-4 ст.л. лимонного сиропа.

  13. alisa:

    Кекс очень вкусный красивый мягкий и настолько лёгкий рецепт. Спасибо. я обожаю такую выпечку!!!!!!!!!!!

  14. Елена:

    А пекарский порошок, это обычный разрыхлитель теста?

  15. […] возможно вам понравится Кекс Лимонный с Маком Или Клубничный Рулет со Сливочным […]

  16. Так было в Шанхае, когда в ресторане Mercato я попробовал лимонный кекс с базиликовым сорбетом. Дальше три яйца. От себя я решил добавить 40 грамм мака , потому что выпечку только с ним я не понимаю, мне кажется суховатым это дело.