Кокосовая Панна Котта

Этот десерт обладает ярким кокосовым вкусом и ароматом. Он будет очень приятным и нежным, если взять натуральный молотый кокос, из которого не вытянуты сливки. Такой кокос имеет жирную, чуть влажную текстуру. Он отлично подходит для десертов, блинчиков и выпечки.

К сожалению бывает, что продают кокосовую стружку грубую и сухую, похожую на опилки. Из такой стружки ничего толкового приготовить невозможно, так как из неё уже вытянули все соки, сливки и молоко. Поэтому, старайтесь сделать лучший выбор.

Ингредиенты для десерта Панна Котта

Сливки любой жирности: 500 мл.
Сахар: 150 гр.
Молотый кокос: 100-150 гр.
Листовой желатин: 5-6 пластинок по 2 гр.
Любые ягоды, мята и сироп для подачи.

Рецепт приготовления десерта Панна Котта

Пластинки желатина залить холодной водой.
Сливки с сахаром поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
Довести сливки до кипения при постоянном помешивании, и снять с огня. Добавить молотый кокос.
Желатин отжать от воды и поместить в горячие сливки с кокосом. Интенсивно перемешивать смесь до полного растворения желатина.
Разлить тёплую смесь в бокалы и поставить в холодильник.
Когда Панна Котта хорошо застынет, полить её любым сиропом, украсить ягодами, мятой, и можно наслаждаться.