Клубничный Рулет

Клубничный Рулет

Нежный восхитительный бисквитный рулет, наполненный сливочным кремом, и насыщенный волшебным ароматом клубники.

Он стал любимцем на нашем столе.

Делимся этим простым рецептом, который радует простотой приготовления, и неизменно отличным результатом.

Ингредиенты для рулета с клубничным кремом

  • Мука: 100 гр.
  • Яйца: 4 шт.
  • Сахар: 200 гр.
  • Оливковое масло: 2 ст.л.
  • Разрыхлитель: 4 гр.
  • Соль: 2 гр.
  • Клубника: 300 гр.
  • Сливки 33-35%: 250 гр.
  • Маскарпоне: 250 гр.
  • Сахарная пудра для посыпки готового рулета.

Рецепт приготовления рулета с клубничным кремом

  1. Клубнику нарезать кусочками, добавить 50 гр. сахара и сварить джем до загустения, на медленном огне, минут 30.
  2. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
  3. Яйца взбить со 100 гр. сахара до пышного светлого крема. Добавить оливковое масло.
  4. Продолжить взбивать на медленной скорости, постепенно добавляя в яичный крем, мучную смесь, и замесить однородное тесто.
  5. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить на него тесто. Распределить его по всему противню ровным слоем.
  6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. минут 12-15.
  7. Взбить сливки с 50 гр. сахара, добавить маскарпоне и пару ложек клубничного джема. Взбивать до пушистого однородного крема.
  8. Выпеченный пласт теста накрыть другим пергаментом и перевернуть. Снять пергамент, на котором он пёкся.
  9. Намазать джем по всей поверхности бисквитного теста и оставить минут на 10-15.
  10. Затем сверху распределить ровным слоем сливочный крем.
  11. Помогая себе пергаментом, свернуть рулет. Закрутить его плотно в пергамент и отправить в холодильник на пару часов.
  12. Поместить рулет на блюдо, обрезать крайние кусочки с обеих сторон.
  13. Посыпать рулет сахарной пудрой и украсить свежей клубникой.
  14. Можно наслаждаться.
Клубничный Рулет

Клубничный Рулет

2 комментария на «“Клубничный Рулет”»

  1. Соня:

    Точно восхитительный) съели всё и ещё попросили)))

  2. […] Также возможно вам понравится Кекс Лимонный с Маком Или Клубничный Рулет со Сливочным Кремом […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *