Ингредиенты для чизкейка

Как приготовить чизкейк Нью Йорк

Чизкейк легко сделать, и это так вкусно. Каждый человек, который пытался испечь его, полюбил навсегда сказочный вкус этот нежного десерта. Есть несколько секретов хорошего чизкейка. Чтобы он не треснул и не потерял форму после выпечки, его долго охлаждают в духовке. А ещё здесь не нужно ничего слишком сильно взбивать, иначе чизкейк может вздуться при выпечке горкой и потом опасть.

Ингредиенты для чизкейка

    • Сухое печенье: 180 гр.
    • Сливочное масло: 70 гр.
    • Сыр Филадельфия: 600 гр.
    • Яйца: 4 шт.
    • Сахар: 150 гр.
    • Сливки: 200 мл.
    • Ваниль: 1 пакетик.
Ингредиенты для чизкейка

Ингредиенты для чизкейка

Рецепт приготовления чизкейка

    1. Печенье нужно размолоть и смешать с растопленным маслом и 1 столовой ложкой холодной воды. Распластать эту массу по дну разъёмной формы, диаметром 20 см, обёрнутой фольгой.
    2. Яйца растереть с сахаром. Добавить сливки и сыр. Всё смешать венчиком до однородности.
    3. Вылить смесь в форму. Печь чизкейк 1 час в заранее разогретой духовке при 150-160 гр. включив только нижний нагрев. Затем температуру снизить до 130 и продолжить печь ещё 25 минут.
    4. Затем выключить духовку и оставить чизкейк там на 3 часа. Потом поставить в холодильник ещё на 5 часов.
Чизкейк Нью Йорк

Чизкейк Нью Йорк