Ингредиенты для чизкейка с шоколадом

Чизкейк с шоколадом для всех влюблённых

Ещё не приготовили подарок на день Святого Валентина? Попробуйте сделать чизкейк без выпечки, украсьте, чем душа пожелает, и порадуйте ваших любимых оригинальным подарком собственного приготовления. Такой чизкейк пригодится и для других случаев, ведь сделать его совсем не трудно.

Ингредиенты для чизкейка с шоколадом

    • Печенье: 200 гр.
    • Рикотта: 500 гр.
    • Сметана: 200 гр.
    • Сливки: 200 мл.
    • Молоко: 150 мл.
    • Яйца: 2 шт.
    • Сахар: 200 гр.
    • Мука: 2 ст.л.
    • Шоколад: 100 гр.
    • Масло сливочное: 100 гр.
    • Листовой желатин: 25 гр.
    • Красная смородина для украшения.
Ингредиенты для чизкейка с шоколадом

Ингредиенты для чизкейка с шоколадом

Рецепт приготовления чизкейка

    1. Печенье размелите, смешайте с 50 гр. сливочного масла и ложкой молока. Утрамбуйте дно разъёмной формы, покрытое фольгой, этой смесью.
Печенье с маслом утрабмованное в форме

Печенье с маслом утрабмованное в форме

    1. Яйца разотрите с сахаром и мукой. Добавьте сливки и молоко. Налейте смесь в кастрюльку с толстым дном, и постоянно помешивая, доведите до кипения.
    2. Добавьте желатин, предварительно залитый холодной водой на 10 мин., и затем отжатый. Мешайте до полного растворения желатина. Остудите.
    3. Смешайте с рикоттой и сметаной, взбейте. Выложите эту смесь в форму с печеньем. Поставьте в холодильник на 6 часов. Затем удалите форму.
Застывший чизкейк, вынутый из формы

Застывший чизкейк, вынутый из формы

    1. Растопите шоколад на водяной бане с 50 гр. сливочного масла, двумя ложками воды и живописно облейте чизкейк. Украсьте любыми ягодами. Мы украсили красной смородиной.
Готовый чизекйк с шоколадом

Готовый чизекйк с шоколадом

Кусочек чизкейка

Кусочек чизкейка

3 комментария на «“Чизкейк с шоколадом для всех влюблённых”»

  1. AllA:

    у меня форма была просто круглая 20 см. диаметр. Получился идеальный чизкейк, такой же высокий как у вас и очень вкусный, напомнил по вкусу нежнейшее птичье молоко

  2. Elena:

    А чем в данном случае можно заменить рикотту?)

  3. JaneBSP:

    Елена, предположу, что подойдут также Маскарпоне и Филадельфия 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.