Ингредиенты для спаржи с яйцом и сыром

Белая спаржа с яйцом и сыром

Именно весной можно наслаждаться блюдами из свежей спаржи в полной мере, ведь весной наступает сезон для этого деликатного и очень вкусного растения. Готовить спаржу не трудно, важно лишь не переварить её и не забить нежный вкус слишком большим количеством ингредиентов и специй.

Ингредиенты для спаржи с яйцом и сыром

  • Белая спаржа: 10 стеблей.
  • Яйца: 3 шт.
  • Мускатный орех: 0,5 шт.
  • Мука: 1 ст.л.
  • Йогурт: 3 ст.л.
  • Оливковое масло: 3 ст.л.
  • Шесть тонких ломтиков сыра для тостов.
  • Соль.
  • Ингредиенты для спаржи с яйцом и сыром

    Ингредиенты для спаржи с яйцом и сыром

Рецепт приготовления спаржи

  1. У стеблей спаржи срезать снизу около 2 см. и очистить грубую кожу.
  2. В кастрюлю налить 3 литра воды, добавить 2 ложки крупной морской соли.
  3. Довести до кипения и положить спаржу. Варить с момента закипания 10 минут. Затем вынуть из воды.
  4. Яйца взбить со щепоткой соли, тёртым мускатным орехом, йогуртом, оливковым маслом и мукой.
  5. В сковороду вылить эту смесь, положить отваренную спаржу, поджаривать минуты 2-3 и положить сверху ломтики сыра.
  6. Когда сыр расплавится, выключить огонь и сразу подавать.
  7. Белая спаржа с яйцом и сыром

    Белая спаржа с яйцом и сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.